槐花是豆科植物槐树的花朵和花蕊。在道路两旁或者房前屋下，我们都可以看到槐树的身影。槐树广泛种植于中华大地，因为槐树喜欢干冷的气候，所以在黄土高原和华北平原上种植的槐树最多。李时珍摘《本草纲目》中记载：槐花可食用，也可入药。食用的槐花是可以用来炒制、蒸煮或泡水等，可入药的槐花对血管硬化、大便带血、糖尿病等疾病有不错的治疗效果。

炒槐花的功效与作用

从古至今，槐都作为止血的良药被人们所知。古书中有许多关于槐花止血的故事，槐花止血的步骤一般是先将槐花炒熟，研为细末，敷在出血处，不久后患处就会痊愈。那么，除了止血，炒槐花还有哪些功效呢？

1、 凉血止血。炒槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，入血敛降，体轻微散。对于治疗各种出血疾病如肠风便血，痔血，血痢，尿血，吐血等都有不错的疗效。

2、 清肝泻火。由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

3、 保护血管。现代医学研究表明，槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，可以改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力。

4、 预防高血压、糖尿病。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，可以防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病，常服用炒槐花可以预防出血。

5、 治疗便血。槐花是治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血等。

（责编：苏雅婷 ）