味精昨起提价 产品转为高大上

由于味精供需紧张，本周主流味精厂商价格将从8400元/吨陆续提高至8800~9000元/吨，阜丰20日已开始提价。据了解，国内龙头股如阜丰集团、梅花生物等将从此番提价中直接获益。记者采访得知，“调味君”正悄然走起了高大上风。

在一线城市，酱醋高端市场将快速成型。“虽然相较其他种类，高端产品占比仍很小，但增速非常明显，而且市场培育效果立竿见影。”一位粮油企业负责人告诉本报记者，十分看好高端市场迅速扩容，且消费升级往往没有回头路可走，高端产品业绩应该较为稳健。

味精行业整合后定价能力增强

齐鲁证券分析认为，今时不同往日，此次味精提价与前三次提价迥异，主要体现在：本轮提价是大型工厂处于满负荷的情况下供需紧张驱动型的，而前三次提价是因为味精价格低于行业完税成本，工厂为减少亏损而保价，时间往2014年追溯提价主要采取的是降荷保价；本轮提价的前提是味精企业已经盈利。在此种状态下提价显示出味精行业较强的定价能力。

据了解，味精提价周期才刚开始，目前行业总体处于紧平衡状态，且未来2~3年依旧维持紧平衡格局。国内现有产能236万吨，国内需求与净出口合计195万吨，扣除掉闲置产能20万吨，负荷总体维持90%以上才能满足需求。目前龙头企业阜丰、梅花开工率均维持在满负荷水平。

味精行业整合之后，由于新产能投放从资金、政策来看难以介入，淘汰的产能难以重新开启等因素限制了新的供给。需求方面国内外分别维持5%、10%的增长预判，需求总体给出7%的增速。双寡头格局正在逐渐形成，味精工业可以由以前“挣配套装置的钱”的状态走向“自赢”。

齐鲁证券分析认为，此轮味精提价仅仅只是味精行业整合后红利释放的开局，2017年年底前预估味精提价可到1万元/吨以上。2014年味精行业整合接近尾声，2015年行业逐步好转，或出于对淘汰产能“死灰复燃”的担忧，此前味精龙头企业有意放慢了提价脚步，因此此番红利释放才刚开始，随着时间推移，行业集中度或进一步提高，龙头企业优势将更加明显。

“调味君”高端市场将扩容

相较于味精，酱醋行业的龙头企业市场份额要低不少，行业集中度有待提高。而记者了解得知，未来几年酱醋榨菜细分行业仍存在不小的提价可能性，高端市场将迅速扩容，消费升级在一线城市兑现难度不大。

“现在家庭调味品消费升级正在逐渐实现，不少城市白领倾向于选择更健康、口感更好的调味品。”一位行业观察人士表示，如果高端市场空间打开，将带给调味品行业极大的产品创新动力。

数据：高端品牌增长#!快

公开数据显示，2011年中国#!高收入户家庭调味品年支出90.24元，#!低收入户年支出45.75元，全国平均年支出68.84元，2001年~2011年均增长达到8.6%；同时调查显示，近年来#!高收入户愿意为调味品支付的金额与#!低收入户差距越拉越大。

据了解，调味品行业细分品类繁多，目前市场上品牌化较为成功的品类包括：酱油、食醋、蚝油、番茄酱、豆豉酱、芝麻酱、沙拉酱、腐乳、各种食用植物油、鸡精鸡粉、味精、榨菜等，还有香辛料、豆豉、复合调味料等。

酱醋行业产品正在逐渐转为高大上。据行业调研发现，目前中端零售价在3元以下的酱油消费量有所下降，而零售价在3~5元的产品大概保持10%左右增长，5~8元的产品保持15%增长，8元以上酱油品牌增长#!快。在业界分析认为，未来越高端的调味品增速越快。“当然这也与中低端产品市场逐渐成熟饱和有关，但生活品质改善、家庭消费升级往往没有回头路，所以优质高端产品一旦被市场接受，业绩应该较为稳健，很大可能只升不降。”该行业观察人士表示。

（来源：中国网食品频道）