大家都知道牛奶是减肥朋友的最佳食品，牛奶的减肥作用主要来自于钙。牛奶是含钙较高的食物，钙对减肥有两方面减肥瘦身的作用。本文就对牛奶的减肥作用进行一一的介绍，让大家能更好的利用牛奶来减肥瘦身。

牛奶的减肥作用1：使脂肪不被肠道吸收，排出体外。

无需惊奇，钙确实如此，它在肠道内与脂肪结合，同时，钙与脂肪形成的物质和我们常用的肥皂相似，不能在肠道被吸收，因而会排出体外。饮食中含钙量越高，就会排出越多的脂肪。但排出体外的脂肪并不是皮下的脂肪细胞，而是同时吃进去的脂肪，这也是高钙饮食中一些热量不计算在内的原因。

虽然排出的脂肪量不多，但累积起来作用却很大。如果以一年为期限，在你不减少热量摄入的情况下，体重减少量超过3.5千克，这个数据我想对希望保持体重或者是轻微减重的人无疑是个惊喜。

牛奶的减肥作用2：控制脂肪燃烧机制。

这项的作用相对复杂些，是在人体代谢中起到重要作用。我曾多次提到减少饮食中的热量，过度的节食，会导致相应的代谢率降低。换句话说，如果减少热量的摄入，人体会减缓消耗热量的速度以保持能量平衡，这是人体自动的也是自我保护的一个机制。但是现在，就是这个自我保护的机制，却困扰着一些节食者，常常减少食物摄入量，但体重没有下降。而钙可以抵消此效应，在人节食时保持能量平衡，增加机体燃烧脂肪时的代谢率。更重要的是，钙在脂肪细胞之间出现，能减缓新细胞形成的速度。

另外不只是奶制品，凡是含钙饮食都有这样的效果。只不过奶制品对体重减少是最有效的，因为牛奶中液体部分也就是乳清含特定的化学成分能增加人体对钙的吸收。

（责编：李婉维 ）