牛奶和奶粉哪个好？
要回答这个问题，先要知道什么是鲜牛奶，什么是奶粉？要是你所谓的鲜牛奶是指市售的经屋顶盒包装好的鲜牛奶（像伊利、蒙牛早餐奶）还是只直接从奶牛直接挤出来灭菌袋装的牛奶，具体问题具体分析：
目前，市场上袋装销售的牛奶绝大多数是复原奶，就是用奶粉化水经过一定的工艺制成，里面可以添加各种成分，像老年人可以喝补钙的牛奶，还可以添加香精制成各种各样的牛奶（如草莓味牛奶等），还可以微生物发酵制成有益菌含量高的牛奶（如双歧杆菌牛奶等），还有经保加利亚杆菌和嗜热链球菌发酵成的酸奶。所以，你说到底哪种好，我不好说。因为酸奶可以让有乳糖不耐症的人喝了不会拉肚子，满足了乳糖不耐症人喝牛奶的愿望，含有有益菌的牛奶可以使人增强免疫力，减少疾病发生的概率。
奶粉是由奶牛场挤出来的牛奶经过杀菌和喷雾干燥制成，比较好的保存了牛奶原有的营养。记住，仅仅是含有牛奶本身的营养。
所以，对你来说，你喜欢温暖的水泡出来的牛奶，那你就喝奶粉吧，要是你想增加口味，或有特别的需求，那就可以喝鲜牛奶。
根据你的习惯爱好和需求选择吧，祝你健康！
总的来说各有好处！在日常生活中，大家都知道鲜牛奶是营养丰富的食品，它不仅含有优质蛋白质，还含有多种我们身体所需要的维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C，以及钙、锌、铁、硒等。因而是我们日常饮食中不可缺少的营养品，因为牛奶含钙高（104mg/100毫升），吸收好，所以喝牛奶也是最好的补钙方法。
奶粉是牛奶经加工制成干粉，其优点是易于运输保存，方便，需要时即可冲饮，但奶粉在干燥加工过程中有些营养素有不同程度破坏，如维生素C、B2、B1、A及铁等，因此奶粉的营养在某些方面不如鲜牛奶，现在有些质量较好的奶粉，根据不同年龄段的需要添加了不同的营养成份，如核苷酸、DHA、牛磺酸、抗氧化营养素等，必要时也可根据情况选用
