罂粟壳为植物罂粟的干燥成熟果壳，内含吗啡、可待因、罂粟碱等生物碱类物质。罂粟壳中的生物碱虽然含量较少，但长期食用容易成瘾，而且还会对人体神经系统造成损害，可能造成慢性中毒。虽然它与鸦片、海洛因相比，罂粟壳中的有毒物质虽然含量不大,纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱。罂粟壳不是调味品，而是严禁使用的添加剂，政府需要加大打击力度，严防一些不法商贩在食品中加入罂粟壳，此外我们个人也是需要加以抵制的。食用添加了罂粟壳的食品危害较大，会使人出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状。严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状，最终上瘾，具有潜在的吸食毒品的倾向，给社会造成了极坏影响，也为给家庭亲人带来痛苦。　　要避免食用加入罂粟壳的食物，就是需要识别出食物里有没有加入罂粟壳，一般可以从以下三点加以识别：
第一、从外观上识别。罂粟壳外观为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕，如果在我们的饮食当中，发现这样的罂粟壳，是需要立即停止食用的。
第二、初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外，与火锅中实际非法加入的罂粟壳含量也有很大关系，正常的饮食，是不会出现这些不良症状的，一旦出现，是说明汤材当中是存在问题的。
第三、如果对某种食物产生与往常不同的依赖感，经常想要食用，甚至刚刚吃过还想再吃，不吃就觉得难受，那么通常是说明该食物中含有罂粟壳成份的可能性就比较大。
应尽量避免再次食用，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，因为水能加快有毒物质的排出，而蔬菜、水果中的纤维物质也可以降低对有毒物质的吸收。

罂粟壳就是罂粟干燥后剩下的果实，罂粟壳里含有“吗啡”，但是吗啡的含量不大，纯度也不是很高，和鸦片相比，罂粟壳所能带来的兴奋感也没有那么强，虽然不是很强，但对于某些天生对依赖性药物高度敏感的人群来说，长期食用还是容易中毒，最终会上瘾。

罂粟壳，就是罂粟的干燥成熟果壳，有一定的成瘾性。罂粟壳中的成分包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱，具有镇痛、催眠、呼吸抑制与镇咳作用，一般用于久泻久痢，肺虚导致的咳嗽、胃痛、腹痛、筋骨疼痛等，可以有效的缓解疼痛。虽然罂粟壳对我们来说有一定的药用价值，但在我国的食品安全法规中有严格规定，罂粟壳是不能够添加在食品中的。因为罂粟壳含有生物碱物质，易使人体产生依赖性而造成瘾，对人体肝脏，心脏有一定的毒害作用。并且，如果长期食用含有罂粟壳的食物，就会出现发冷、出虚汗、面黄肌瘦、犯困等症状，过量使用还会造成急性中毒，症状包括昏迷、呼吸抑制、低血压、瞳孔变小，严重的引起呼吸抑止致人死亡，因此，食物中含有罂粟壳是很不安全的。那么，生活中如何识别食物中是否添加过罂粟壳呢？一般而言，可从以下几个方面识别食物里有没有加罂粟壳：
1、初吃加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快，脸微红，口感舒服，吃后不易入睡等感觉。
2、罂粟壳外形为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕，一般多为碎片状的，如果在食物中发现有类似物，则有可能是罂粟壳。
3、如果吃过后引起与往常不同的依赖感，经常想要食用，甚至刚刚吃过还想再吃，不吃就觉得难受，那该食物中含有罂粟壳成份的可能性就比较大。
总之，在日常生活中，食品安全要靠大家去维护。如果一旦发现食物中有添加罂粟壳的，那我们就应该取这个残留食物送到当地的毒品检测机构进行成分分析，就能够完全确定。其次，就要注意避免再吃这类食物，并且要多喝水，多吃蔬菜水果，因为水能加快有毒物质的排出，而蔬菜水果中的纤维物质也可以降低对有毒物质的吸收，可以减少对人体的损害。