牛奶是婴幼儿成长发育过程中绝对不能少的营养食物，但是单一的饮用方法久而久之孩子就不爱吃了，这可怎么办呢？在这里，小编来为大家推荐两款关于奶类的婴幼儿营养食谱，让孩子更加喜欢牛奶吧。
奶类的婴幼儿营养食谱
红豆双皮奶
原料：纯牛奶200克、鸡蛋1个、白砂糖1小勺、红豆2小勺。
做法
将纯牛奶倒入宽口的碗中。
放入水开后的蒸锅，蒸5分钟后关火。
静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮。
从宽口碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只大碗中，宽口碗底留少许牛奶，以防奶皮粘黏在碗底。
取一只鸡蛋磕开，将蛋清倒入碗中，加入少许白砂糖，用筷子将蛋清打散。
将打散的蛋清倒入放有牛奶的大碗中，朝一个方向将牛奶和蛋清搅匀。
接着用滤网将大碗中的牛奶蛋清液过筛。
沿着碗边将蛋奶液慢慢倒回最初留有少许牛奶的宽口碗中，待奶皮浮起封上保鲜膜，放入蒸锅。
开中大火，水开后蒸12分钟后关火，焖5分钟即可开盖。
待温度不烫手时，倒入适量的红豆就可以吃了。
小贴士：一定要选择使用全脂的纯牛奶来制作双皮奶，否则无法结出厚厚的奶皮。为了顺利结出第一层奶皮，可以将牛奶倒入碗中，放入蒸锅蒸制5分钟，这样比煮至更容易结出奶皮。结出奶皮后将牛奶倒入时，碗底一定要留有一部分牛奶，否则奶皮会粘黏在碗底，无法浮起。最后将混合了砂糖、蛋清的牛奶沿着碗边倒回碗中，再封上一层保鲜膜上火蒸制即可。如此一来就形成了口味独特的两层奶皮，第一层奶皮甘香醇厚、奶味十足，第二层奶皮细腻润滑、入口即化。无论冬夏，热吃还是冷吃都是一样的美味至极，而且吃双皮奶的时候，还可按自己的口味喜好加入像是蜜豆、草莓、蓝莓或是芒果等配料，那绝佳的风味包你一尝便会为之倾倒哦。
姜汁撞奶
原料：老姜（一大块）、牛奶（一瓶）、糖（适量）。
做法
老姜去皮擦碎挤出姜汁。
牛奶加糖，加热到80℃。
立即冲入姜汁中，静置3分钟，趁热食用。
小贴士：姜撞奶的温度很重要，如果家里没有温度计，就看牛奶加热到开始冒小泡，关火稍凉一会就差不多是80℃左右了。
以上就是小编关于奶类食谱的介绍，快来试试看吧。
