广州开展食品安全应急演练

为进一步提高执法人员的食品安全突发事故处置能力，近日，广州市食品药品监督管理局组织开展了一次食品安全应急演练。

演练模拟某市民一家5人在家午餐后，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，怀疑食材有问题，遂打电话12345投诉，要求对在广州市内一家生活超市购买的食材安全性进行调查；医生初步诊断为“急性胃肠炎”，怀疑为食物引起的食源性疾病。演练人员及时赶赴涉事超市及医院展开调查，同时通知疾控部门到场进行流行病学调查；演练人员对食品原料是否含有瘦肉精、农药残留、亚硝酸盐进行初筛检验，向接诊医生了解病人情况，开展现场检查并制作了询问笔录及检查笔录等监督文书。

演练模拟现场还临时增加媒体记者从群众微信、微博收到信息，赶到涉事超市采访及模拟检出瘦肉精的突发事件，进一步检验参加演练人员的应急处置能力。

（文章来源：广东省食品药品监督管理局）