鼻咽癌在广东发病率较高，主要与遗传、环境以及生活习惯密切相关。在鼻咽癌的各种致病因素中，关系最为密切的是饮食因素。“很多这样的病人都喜欢吃咸鱼、腌肉、腌菜等亚硝酸盐含量非常高的食物。此外抽烟和吸二手烟也是重要的诱因，这些致病因素潜移默化地就会损害人们的健康。
潮汕等地区的居民都有吃腌制食品的习惯，也在一定程度上说明了为什么广东鼻咽癌发病率会高了。
而腌制食品中的咸鱼，已经被证实为是导致鼻咽癌最直接的危险因素之一。据流行病学调查证明，在不同的人群中，成年后每天食用咸鱼的人和没有或很少吃咸鱼的人相比，发生鼻咽癌的危险增加1.8—7.5倍。如果多吃新鲜水果和蔬菜，可以降低30%—50%发生鼻咽癌的几率。
鼻咽癌有5个常见后遗症
1、口干、龋齿。在鼻咽癌放疗过程中，经常会导致腮腺受损。腮腺位于两侧面颊的深面，在常规放疗中不可避免地受到高剂量照射，使其分泌口水的功能大打折扣，甚至在放疗几年后仍难以恢复。很多病人表现为口干，每隔几分钟就必须喝水，进食米饭难以下咽。口水中含有各种溶菌酶，分泌减少导致口腔细菌繁殖，部分病人放疗数年后出现严重龋齿、牙齿毁损。主要的预防手段包括注意口腔卫生，饭后勤漱口，用含氟的牙膏刷牙，放疗前修复或拔除口腔的坏牙。
2、张口困难。鼻咽癌放疗后张口困难的发生率为5%～10%，与颞颌关节受到高剂量放射有关。部分病人张口严重受限，影响进食和讲话。放疗期间及放疗后进行必要的张口锻炼可降低其发生率，如口含软木塞、张闭口练习等。
3、听力下降、耳聋。鼻咽癌放疗后有8%的患者有明显的听力受损，3%的患者表现为双侧耳聋，这与中耳、内耳接受到高剂量的照射相关。除降低放疗剂量，目前没有有效的预防措施。
4、颈部纤维硬化。鼻咽癌放疗后数年，部分病人可出现颈部肌肉、皮肤纤维化，表现为颈部肌肉萎缩、颈部变细和皮肤菲薄。积极的转颈运动可能降低其严重程度。
5、中枢神经系统损伤。鼻咽癌放疗后，两侧的颞叶组织受到高剂量照射后出现放射性的脑损伤。主要表现为记忆力减退、性格改变、头痛等，一般的处理包括大剂量激素冲击疗法，Vitmin B12、弥可保等营养神经的药物。
鼻咽癌放疗期间做6个动作
①茶漱： 每次进食后用温茶水（35~40℃）漱口，注意要充分含漱（1~3 min），鼓吸结合（鼓腮、吸吮），消除齿缝间食物残渣，达到爽口洁齿的目的。
②叩齿：上下齿轻轻叩达（或咬牙），每日2~3次，每次100下左右，最后用舌舔牙周3-5圈结束，以坚固牙齿，锻炼咀嚼肌。
③咽津：经常作吞咽动作，使津液下咽，以减轻口舌干燥，运动舌头、牙齿、腮部的肌肉，防止口腔功能退化 发生吞咽困难。
④鼓腮：闭住口唇向外吹气，使腮部鼓起，每日2~3次，每次不少于20下，这时用手的内面轻轻按摩腮部和颞颌关节，预防颞颌关节及其周围肌肉组织的纤维化。
⑤弹舌：微微张开口，让舌头在口腔里弹动，发出“哒哒”的响声，能使舌头在口腔里运动，防止舌头、口腔粘膜、咀嚼肌发生退化现象，每日2次，每次不少于20下。
⑥张口运动：每日进行张口训练，可用多层纱布做成牙垫，每次咬牙垫30 min，每日2次，以增加口弓或切牙间的距离，防止张口困难。
