冬天天气寒冷，胃寒的人容易犯病。一般胃寒的人，在身体、尤其是腹部受寒以后，就会感觉到小腹痛，但是，用热水袋敷一下，或者喝点温开水，疼痛就会缓解，这就是辨别胃寒最简单的方法。

　　冬季养胃饮食原则

　　1、少食咸，多食苦

　　冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更加旺盛，从而伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾功能。

　　2、多温热少寒凉

　　黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃之阳气。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，损害人体健康。因此，冬季饮食宜温热松软。

　　3、增加维生素A、C的摄取

　　增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。

　　4、进补前先引补

　　进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

　　凡是胃寒的人，都可以用下面两个养胃方

　　当归生姜羊肉汤：当归10克，生姜20克左右，羊肉200~300克，先用大火煮开，再用小火炖半个小时左右，制作成汤。这个食疗方对天气寒冷时女性胃痛、小腹痛有较好的效果。

　　生姜红糖水：取生姜、红糖各适量，再放几颗红枣煮水，在冬天还可以加几颗桂圆。这个食疗方能够暖胃。

（责编：吴任飞 ）