油焖大虾
用料：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、蚝油、蒜末、植物油、香菜
做法：1、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可；2、锅中倒入植物油，量略多 ，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色；3、虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味；4、然后将虾倒进锅中，淋料酒，蚝油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1～2分钟即可。
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