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秋喝豆腐滚花蟹汤美肤

家庭医生在线 佘自强 2014/9/26 10:02:44

花蟹鲜美可口,中医谓有滋肝阴、充胃液、养筋活血、补骨添髓之功。豆腐清香嫩滑,中医亦说它有益气宽中、美肤养髓之功。合而滚汤,鲜美清润可口,有滋肝阴、养胃液、益气美肤之功,为秋暑时节的家庭靓汤。

材料:豆腐2块、花蟹500克、葱1~2条、生姜丝5克。

烹制:花蟹洗净,切件;豆腐洗净,切块。在镬中下姜、油把豆腐煎香,加入清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后,下花蟹滚至刚熟,下葱、盐便可。为3~4人量。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:谭琳 )

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