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鲜榨果汁饮用注意7大事项

家庭医生在线 2014/7/30 9:22:07

夏季上市水果种类繁多,很多女生就喜欢将水果榨汁引用,像饮料一样,美味且多汁。那很多人就会想问,鲜榨果汁会损失营养吗?

哪怕是榨了之后马上就喝的果汁,也会有相当一部分营养素损失。比如说,维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。可是,在榨汁时,高速旋转的刀片会把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了一起。如此,维生素C遇到了多种氧化酶,自然就会损失惨重。有人做过一个实验表明,黄瓜在打汁后,维生素C的破坏率高达80%,番茄、小白菜等也有类似的结果。有条件最好在喝果汁时连渣吃掉。

为了尽可能保证鲜榨果汁的营养,饮用有七种注意事项。

1、要丢掉鲜榨果蔬汁的泡沫我们用榨汁机榨好的果蔬汁上面都会有一层厚厚的泡沫,一般我们都会因为它没有味道,甚至看起来不是那么的好看就浪费掉了。而医学研究证明,这层泡沫中富含酵素,酵素对人体是很有好处的,比如抗炎抗菌,净化血液,增强免疫力等,但是这种酵素却是很容易就散掉了,只有尽快的喝完才能保证其活性。

2、橘类的水果表面都有一层白色的海绵层,把它留下 柑橘类的水果,比如橘子、橙子、柚子等等,剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层,它富含维生素C和生物黄酮素,是对人体很有营养的。

3、不要用铝制容器盛放果蔬汁随着大家养生意识的提高,大家都了解铝一旦摄入体内,便很难排出,直接损害脑神经细胞,让人反应迟钝,记忆力下降,而鲜榨果蔬汁中的柠檬酸,果酸都能促进人体对铝的吸收,因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。

4、不可以因为饮用蔬果汁而抛弃吃蔬菜水果鲜榨的果蔬汁,虽然可以起到补充蔬菜水果食用不足,但是却不可以代替蔬菜水果。

5、鲜蔬果汁不同于市面上的罐装,袋装的100%果汁饮料鲜榨果蔬汁富含维生素、矿物质、植物性化学物质及酶等营养成分,饮用之后会有神清气爽的感觉。但罐装、瓶装等100%果汁饮料与其相比就是有些营养不良了,这样的果汁在加工过程中,为了能保存更长时间,都要经过高温杀菌处理,果蔬汁中的维生素和酶就流失了。

6、榨完后的果蔬汁要马上饮用为了让果蔬汁中的营养成分不流失,应尽快饮用,如果饮用不完,可以存入冰箱,但不可以超过24小时。

7、鲜榨果蔬汁要榨汁前用开水烫一下。略烫一下可以杀灭水果、蔬菜上面绝大部分的氧化酶,也使它们的组织微软一点,再马上榨汁可以减少营养成分的流失,增加出汁率,还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。

不过如果为了营养而非口感的话,还是建议大家直接吃水果。

(责编:张琴琴 )

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相关问答
Q:宝宝5个月大能喝鲜榨果汁吗?

果汁富含维生素C,既能补充水分,又能提高免疫力,丰富的维生素C还可以帮助铁的吸收,减少贫血的发生,建议经常给宝宝饮用。但专家提醒家长注意,未经消毒处理的鲜榨果汁未必适合宝宝,尤其是月龄较小的宝宝,肠胃功能仍未发育成熟,饮用未经消毒处理的鲜榨果汁可能会引起腹泻。因此,建议家长在制作果汁时一定要挑选新鲜的水果并注意卫生,此外,尽量不要在鲜榨果汁中加糖。如条件可以,宜给宝宝选用专业厂家生产的宝宝专用果汁。果汁富含维生素C,既能补充水分,又能提高免疫力,丰富的维生素C还可以帮助铁的吸收,减少贫血的发生,建议经常给宝宝饮用。但专家提醒家长注意,未经消毒处理的鲜榨果汁未必适合宝宝,尤其是月龄较小的宝宝,肠胃功能仍未发育成熟,饮用未经消毒处理的鲜榨果汁可能会引起腹泻。因此,建议家长在制作果汁时一定要挑选新鲜的水果并注意卫生,此外,尽量不要在鲜榨果汁中加糖。如条件可以,宜给宝宝选用专业厂家生产的宝宝专用果汁。.

Q:宝宝喝哪些鲜榨果汁好吗?担心他光喝奶粉营养跟不上的,姐妹们...

你好,可以让宝宝适量喝些苹果汁,雪梨汁,猕猴桃汁等,也可以伴些熟的胡萝卜汁给宝宝喝的,维生素含量较多,也可以清润肠胃的。

Q:有痛风的人喝什么鲜榨果汁

你好,有痛风的人喝樱桃鲜榨果汁,如果只饮用鲜榨果汁,而不喝水,会导致果糖摄入过多,会导致痛风和高尿酸血症。一杯鲜榨果汁至少需要2—3个水果,将其榨成汁液,一杯下肚都不会产生饱腹感,很容易导致孩子饮用过量果汁解渴。所以体内的果糖就自然而然的超标了,慢慢的痛风、糖尿病、肥胖就会找上门来了,祝你健康。

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