主要用来泡茶和制作参花晶等产品，功效胜过参根，其皂苷含量是根部的五倍。

人参花有清热消炎、平肝清火、解毒利咽、降血压、头昏、目眩、失眠、耳鸣、暗疮、青春痘、急性咽喉炎等诸多医疗保健功能。它在提神、降压、降糖、降血脂、抗癌、调理胃肠功能、缓解更年期综合症等诸多方面的突出保健效果已得到世界许多权威机构的认定，被称为“免疫保健的万能养生品”。

人参花茶可以提神、降压、降糖、降血脂、搞癌、调理胃肠功能、缓解更年期综合症等诸多方面的突出保健效果。 它可以有益气养服、清热生津之功用，去倦怠、治心烦气燥、清热退虚火。对肾阳虚有一定作用。