食道癌的确切病因不明，显然环境和某些致癌物质是重要的致病因素。（一）亚硝胺类化合物和真菌毒素。在高发区的粮食和饮水中，硝酸盐、亚硝酸盐和二级胺含量显著增高，且和食道癌、食管上皮重度增生的患病率呈相关，这些物质在胃内易合成致癌物质亚硝胺。（二）食管损伤。食管疾病以及食物的刺激作用，食管损伤及某些食管疾病可以促发食道癌。（三）营养不良和微量元素缺乏。摄入动物蛋白不足和维生素A、B2、C缺乏，是食道癌高区居民饮食的共同特点，但大多营养不良的高发地区，食道癌并不高发，故这不可能是一个主导因素。（四）遗传因素。食道癌的发病常表现家庭性聚集现象。作为预防手段，要利用人参天然精华人参皂苷Rh2（护命素），能抑制癌细胞生长，提高自身免疫系统，提高生活质量，有效防治食道癌。希望我的回答对你有所帮助！更多问题可以点我，我帮你分析一下

导致食管癌发生的因素有很多：
1.饮食因素，经常饮食过热，刺激性食物，引起食管慢性损伤。
2.吸烟，饮酒等不良嗜好。
3.遗传因素，家属中有罹患食管癌，胃癌，大肠癌的患者。
4.基因突变，包括P53、RAS等基因。
5.食管良性病变，如胃食管反流，Barret食管等。

(1)吸烟，这是因为香烟中含有好几种亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用。 (2)饮酒，酒精本身并无致癌作用，它可能是致癌物的溶剂，使致癌物易进入食管粘膜，同时酒精还可使食管粘膜脱水而致食管粘膜损伤，为食道癌的发生创造条件。 (3)不良饮食习惯及营养不良，长期进食过热、过硬、粗糙食物以及辛辣刺激性食物，可能引起食管粘膜损伤，反复损伤可以造成粘膜增生间变，最后导致癌变。