冬季饮食小常识。冬季天气寒冷干燥，容易着凉，容易患呼吸道疾病等，都说病从口入，那么冬季养生首先要从饮食开始，以下几个小常识就是冬季饮食需要注意的，大家不可小觑了它们。

　　第一，冬季饮食量要适量。冬季总体来说是个温暖的季节，我们不需要像冬季那样吃多御寒，在冬天，主食一定要适量吃，过饱后会给肠胃太大的负担，容易消化不良，从而会引发胃胀、便秘等消化道问题。每顿饭吃到八分饱即可，没有消化不良这个累赘拖累，人整体精神状态都好些。

　　第二，冬季饮食要注意多补充水分。水是人体内最为重要的成分之一，没有水就没有了生命。冬季人们常常会出现嘴干枯掉皮、口腔溃疡频发、手部面部干燥等情况，这些都是由于冬季比较干燥，人体对水分的需求量大，一旦体内水分偏低就会出现以上几种情况，所以冬季要多吃蔬果，西兰花、西红柿、菠菜、黄瓜、苹果、梨子、草莓等等都是不错的选择。

　　第三，冬季饮食要营养均衡、以护内脏为主。冬季气温适宜，是细菌多发、繁殖、传播速度迅速的时间，因此营养要均衡，提高免疫力。例如：菌类、鱼类、豆制品、牛奶等等都能补充足够的蛋白质和膳食纤维来提高人体免疫机能。冬季人体为了防止受到细菌的侵扰，肝解毒排毒因此负担特别重，所以冬季饮食要护肝。护肝食物必须易消化，维生素和蛋白质含量高，而且食物本身要具有解毒清热功能。例如：木耳、蘑菇、海带、芹菜、冬瓜、绿豆、瘦猪肉、猪腰、鲫鱼等等。

　　最后务必注意冬季饮食要保证食材干净卫生，市场上很多蔬菜的农药含量都不低，因此在炒一盘新鲜可口的菜时，一定要以盐水泡至少15分钟以起到消毒的作用，这是冬季养生最基本的保障!

（责编：梁土清 ）