火龙果的营养价值
火龙果，因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名，俗名叫长寿果。火龙果营养丰富、具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素，深受大家的喜爱。
火龙果的营养价值
1、火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
2、火龙果可以减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
3、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
5、火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
火龙果虽具备这么多营养价值，但是以下两类人群还是要少吃的哦~
1、糖尿病人少量食用。
2、火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃。
火龙果里面有很多花青素，各种维生素，还是膳食纤维，还有植物性蛋白，这个非常好的。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
怀孕是可以食用火龙果的，火龙果的营养价值也是非常高的。尤其是火龙果当中含有极其丰富的植物性白蛋白，对人体的胃壁有很好的保护作用。同时，火龙果当中含有非常丰富的纤维素，能够预防便秘的出现，尤其是在孕晚期的时候，容易出现便秘的情况，如果经常使用火龙果，就可以很好的预防便秘的出现。
