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猪耳朵的做法大全

转载 来源: 全球医院网 2014/5/11 9:00:27

  【原料】:猪耳朵1个

  【配料】:鹵水汁

  【烹饪工艺】:

  1、猪耳朵先刮干净,然后入开水汆烫过,捞出洗净。

  2、放入卤锅卤约40分钟,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

  Tips:

  1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净。

  2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细。

(责编:周国军 )

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相关问答
Q:猪耳朵怎么做不粘腻?

猪耳朵如何做不粘腻?一般猪耳朵的做法有酱卤的还有清水回锅的,我认为清水回锅的做法不腻!下边说下作法要猪耳朵清洗,锅里放凉水煮沸,放进适量盐,八角香叶,姜片,米酒,立即放进猪耳朵,水需盖过猪耳朵,煮至猪耳朵拿筷子可以戳过为宜,取下用凉水冲凉,切薄片,用青红辣椒大蒜叶蒜米油爆回锅,略微爆个三十多秒出锅!吃辣的可以多放点小米辣和干辣椒节!吃着脆脆的有嚼劲又不腻!再来说下酱卤的就很简单,一包卤味王解决嘿嘿!

Q:猪耳朵怎么做不粘腻?

猪耳朵如何做才不腻?现在市面上做的猪耳朵大部分看到的都是卤熟的那种卤得话开始吃点是香但容易腻!我认为的话还是白切猪耳比较好不会腻而且更美味!材料:猪耳葱姜米炸熟的花生仁香莱酒酿。第一步将猪耳洗干净放进锅里,添加冷水(盖面即可)后加入姜片开火烤开再放入酒酿(少许即可)烧开后开中火在煮五分钟上下(看尺寸)即可捞出备用。第二步将猪耳切片装盘,后将花生仁敲碎撒在猪耳上,再将蒜米拍扁剁碎放上边,随后烧锅滚油(少许即可这儿推荐用食用油)油开后用勺子把油淋到蒜泥上浇上生抽后将香莱切完摆着即可!

Q:猪耳朵草能治尿频尿不尽吗

猪耳朵草可以辅助治疗尿频尿不尽。猪耳朵草也就是我们平时说的车前草,有利尿功效,可以缓解身体水肿,还有清热解毒、明目的功效。引起尿频尿不尽的原因很多,单纯猪耳朵草不能完全治愈。最好去医院泌尿科做全面检查,看看尿频频尿不尽的原因,对症治疗。可以做个小便常规、小便培养、泌尿系彩超的检查。

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