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食谱大全及做法炒菜-剁椒鱼头

转载 来源: 新浪网 2014/5/11 0:36:19

  烹调类别:煮菜系:川菜

  食材类别:鱼味道:酸辣

  适宜季节:春

  原料:

  胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克

  做法:

  1. 将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二

  2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量

  3. 上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,然后再放锅里蒸2-3分钟,即可食用

(责编:周国军 )

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相关问答
Q:1岁以下宝宝食谱大全及做法

患者你好,家长可以给宝宝做一道肉末蒸冬瓜。需要冬瓜40克,肉馅儿10克,香菜、蒜末、香油、盐各少许。冬瓜洗净后去皮切成1cm厚的小块儿。肉末中加入少许蒜末和盐腌制五分钟。在盘中摆好冬瓜,将腌好的肉沫铺在冬瓜上。放在蒸锅里用中火蒸12分钟。出锅前一到两分钟把切好的香菜撒在菜上,出锅后滴上几滴香油。妈妈在家中还可以试着给宝宝做鸡肉蒸豆腐,菠菜猪血汤,肉末卷心菜,香肠炒蛋,肉末炒豌豆,香拌土豆丝,骨汤面等。祝健康。

Q:1岁以下宝宝食谱大全及做法

可以给宝宝做馒头菜粥,加馒头的目的是练习咀嚼和吞咽能力。首先是将青菜、大米淘洗后加水小火熬成青菜粥; 然后锅内加高汤和少量清水煮沸,将馒头掰成小块,最后加入馒头块,用勺子捣碎稍煮片刻;倒入煮好的青菜粥中搅拌就可以了。这个时期的小宝宝还可以给他们吃一些核桃、鱼、芝麻、菠菜、水果等,可以促进宝宝的抵抗力,促进大脑的发育。

Q:2岁宝宝食谱大全

您好,没有固定的食谱!宝宝的营养均衡是按照周或者月来平均计算的!每天几乎就是早上喝奶一小时后早餐一般是粥、包子、饺子、馄炖、面条。午饭和晚饭都与大人一起吃,米粉炒菜等!晚上睡前喝奶!上下午各加一次点心和水果!每天饭菜不重样!鱼、肉、蛋、虾换着做!蔬菜煮的软烂块小点,颜色搭配好看可爱些!宝宝小胃口也小,只要每样吃几口就行了!希望我的回答能帮到您。

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