灵芝孢子粉是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞即灵芝的种子 每个灵芝孢子只有4-6个微米，是活体生物体，双壁结构，外被坚硬的几丁质纤维素所包围，人体很难充分吸收。破壁后更适合人体肠胃直接吸收。它凝聚了是灵芝的精华，具有灵芝的全部遗传物质和保健作用。那么，如何选购灵芝孢子粉？

如何选购灵芝孢子粉

1、尝。尝一下孢子粉有没有苦味，苦味重的孢子粉才是上等灵芝孢子粉。苦味较重的孢子粉所含的有效成分较多，添加物较少，所以味觉成为判断孢子粉好坏的一个重要途径。

2、闻。在购买孢子粉的时候应该闻一闻有没有明显的油蒿味，没有油蒿味的孢子粉才是经过科学加工的孢子粉。在灵芝孢子里主要含有两种成分，一部分是水溶性的多糖类物质，另一类则是脂溶性的三萜酸。如果在孢子破壁的过程中工艺达不到水平，往往使孢子中所含的油脂裸露在外，和空气接触发生氧化，从而产生我们闻到的油蒿味。而这种加工方式一般是采用振动磨破壁，通过金属桻高速敲打灵芝孢子，使其破壁。这样也可能伴随着孢子粉重金属超标的问题。

3、看。在购买孢子粉的时候应该注意看其原产地，以及产品是否通过有机认证。对于灵芝这种药材来说，品质的好坏和产地周边环境有很大的关系。灵芝本身对人体健康有好处，但是如果种植环境中超标的重金属和农药残留被吸收到灵芝中，对人体反而会产生危害。另外，冲泡后放置1分钟，看是否水和孢子粉明显分层，如果孢子粉明显沉于水底，分为两层，上水下孢子粉，说明孢子壁的去除比例比较小，因为孢子壁比水重。去壁比例高的孢子粉，应该是大部分物质都悬浮在水中的。

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（责编：宁果容 ）