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推荐4款西洋参药膳方

家庭医生在线 2014/3/29 2:14:38

  作为人参的一种,西洋参味甘微苦,性凉,入心、肺、肾经,药性特点为滋阴补气、清热生津,被视为补药之上品。下面,小编就为你具体介绍西洋参的营养功效及几款药膳方。

  西洋参的营养功效:

  1、提高免疫力:西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。

  2、增强中枢神经系统功能:西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

  3、保护心血管系统,调节血压:常服西洋参可抗心律失常、抗心肌缺血,强化心肌收缩能力,对于冠心病患者疗效显著。

  西洋参还有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

  4、促进血液活力:长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

  5、治疗糖尿病:西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助治疗作用。

  4款西洋参药膳方:

  1、西洋参粥:西洋参3克,麦冬10克,淡竹叶6克,大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥将熟时,加入西洋参共煮。

  此粥具有益气养阴、清热和胃的作用,用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。

  2、洋参龙眼饮:西洋参片3克,龙眼肉30克,冰糖5克。将三味同放入蒸碗中,加水适量,上笼蒸2个小时,至稀膏状,起锅备饮。

  此饮具有益气养血、滋阴安神的作用,用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦,健忘脑衰,面唇淡白等症。

  3、洋参杞子炖甲鱼:甲鱼60克,西洋参10克,枸杞子15克,红枣3枚(去核),生姜1片。将甲鱼洗净,剖开去杂,其他用料亦洗净,将全部用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖,隔水文火炖2小时,调味食用。

  此膳具补气养阴生津、降脂降糖的作用,用于糖尿病、高脂血症属气阴不足者,症见精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠等。

  4、洋参胡桃汤:西洋参15克,胡桃仁5个,生姜2片。先将西洋参制成粗粉,胡桃仁捣碎,用水250毫升共同煎煮为饮,睡前频频咽下。

  此汤具有补益肺肾、纳气定喘功效,用于肺肾气虚,不能纳气归原所致的喘急气短,甚至不能平卧者。老年肺肾气阴两虚之喘症,尤宜服用本品。

(责编:方徽雯 )

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