一说到癌症使我们每个人都非常恐慌的一种恶性疾病，治愈效果非常小，很多患者因为癌症而丧命。对于癌症首要预防为先。在生活中由于受到目前社会环境和饮食结构的变化，患癌症的风险也就越来越大。因此预防很重要。
那么在生活中我们应该怎样预防癌症的发生呢？所谓“病从口入”因此中医提出，日常饮食非常重要。在生活中多吃一些有利于防治癌症的食物很关键。那么吃什么呢？在这个季节大家可以适当的吃一些柑橘可以有效地预防癌症发生。柑橘中富含的橙皮甙属于黄烷酮类化合物，荞麦中富含的芦丁属于黄酮醇化合物，多吃柑橘和荞麦有助防癌，增强抗癌力的效果。
黄酮类化合物广泛存在于蔬果、豆类、茶类中，之所以能有助抗癌，主要基于其抗氧化作用。每天吃个橘子可降低患口腔癌、喉癌和胃癌的风险，主要原因是柑橘中富含一种抗氧化剂维生素C，能保护人体，增强免疫功能，抑制肿瘤细胞生长。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，橘皮中的维生素C含量比果肉还要多。除柑橘外，富含维生素C的食物还包括猕猴桃、樱桃等。
除了抗氧化剂，柑橘中的β-玉米黄质也具有抗癌作用。日本一项研究证实，越甜的柑橘抗癌效果越好，因为含糖度越高，β-玉米黄质的含量就越多，比胡萝卜中含有的β-胡萝卜素的抗癌效果强5倍。普通人一天吃两个甜柑橘，就能取得良好的防癌效果。
中医还提醒，橘子的含糖量高，每100克可提供50~90千卡能量。因此，糖尿病患者吃橘子更应适量，可以选择在餐前1小时或餐后两小时吃一两个（约50~100克）橘子，或者跟苹果、梨等升糖指数较低的水果一起搭配着吃。剩下的橘皮可以晒干泡水也具有很好的保健功效。
另外，柑橘好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。橘子吃多了容易“上火”，从而出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。柑橘含有大量的胡萝卜素，易导致皮肤发黄，患有胃病的人应注意不要空腹吃。
