进入冬季时，南方的气温常骤然下降，最容易引发心血管疾病。中药田七有通经活血祛瘀的功效，熟用田七更有补益作用。红枣有养血养脾养胃之功，且甘润香甜。而陈皮有祛痰、通络的作用，且醇香化气。合而煲补益利水的鲫鱼，有通经活络、祛痰化气、益心养气之功，为冬日辅助防治冠心病的有益药膳汤饮。

材料：熟田七15克、红枣10个、陈皮1/3个、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。

烹制：红枣去核；陈皮稍浸泡；鲫鱼煎至微黄，溅入少许水。一起与熟田七、猪瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲1个半小时，下盐便可。为3~4人量。

（责编：吴燕 ）

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