维生素c缺乏症（vitamin C deficiency）又称坏血病（scurvy），是由于人体长期缺乏维生素C所引起的全身性疾病，以成骨障碍和出血倾向为其主要表现。

坏血病是由于人类体内缺乏古洛糖酸内酯氧化酶，不能合成维生素c，故需经常由食物中供给。

维生素C参与细胞间物质的合成，维生素C不足会出现消化道、皮下组织和骨骼出血。出血的部位在毛细血管，往往是生长发育迅速的部位，如干骺端与骨膜下，这说明维生素C参与毛细血管内皮的营养和细胞间物质的合成。

本病病因是：

1、摄入不足母乳中含有227~400μmol/L（40～70mg/dl）维生素C，故母乳喂养儿一般不易得坏血病，但如果乳母饮食中长期缺乏维生素C，则母乳含量不足也可使婴儿患病。牛乳中的维生素C含量只有人乳的1，4（85μmol/L，15mg/dl），且于煮沸后破坏殆尽。维生素C主要存在于新鲜水果和绿叶蔬菜中，长时间加热、遇碱或有铜离子存在等均可使之破坏；谷物中含量很少，故单纯以谷类喂养的人工喂养儿如不及时添加水果、蔬菜即可造成坏血病。

2、吸收障碍长期消化道功能紊乱可影响维生素C的吸收和利用。

3、需要量增加在生长发育加速期，发热性疾病以及创伤愈合时，维生素C需要量增加，若摄入不足便可发生缺乏症。

（责编：梁土清 ）