吃中药时能加糖吗？很多人因为中药太苦难以下咽，于是在中药里加些糖，以降低苦味。中药里能加糖吗？专家表示，糖虽然能降低苦味，但同时与药会发生化学反应，进而降低药效。

吃中药时能加糖吗？

专家介绍，中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中，辛能散，甘能缓，酸能收，苦能涩，咸能软，不同口感的中药具有不同的药效。有些中药加了糖就会改变苦味汤药的药性而影响疗效。

一些苦味药能刺激末梢神经，反射性地分泌唾液、胃液等消化液，以达到帮助消化、促进食欲的目的。如果在药里放了很多糖，完全掩盖了苦味，就会失去健胃之效。

另外，中药的化学成分一般都比较复杂，糖特别是红糖中含有较多的铁、钙等元素，一旦与中药里的蛋白质和鞣质等成分结合后，就会引起化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，也从一定程度上影响了药效。

因此，喝中药时最好不要加糖。

（责编：司徒健华 ）