老年人常常会出现反应迟钝的情况，当问及问题或说话时，反应速度明显下降，我们通常怀疑是老年痴呆的症状，但是如果老年人出现经常有疲劳感、失眠、心慌、面色苍白或者是反应迟钝的现象就要注意老年人是否患有贫血的情况。
老年性贫血补铁关键食疗
老年性贫血是指人体外周循环血液在单位容积中，血红蛋白或红细胞计数低于正常值的下限，其中以血红蛋白最为重要。临床主要表现为皮肤苍白，面色无华，心悸乏力等。老年性贫血有的原因不明，有的则是缺铁等引起。一般为慢性缺血。中医学多属“虚劳”、“萎黄”等范畴。
在治疗高血压、糖尿病等慢性疾病的同时，应注意查血常规，看有无贫血，纠正贫血亦有助于慢性病的稳定和康复。
首先要积极治疗原发性疾病，消除失血原因；及时补充铁剂、维生素B12、叶酸及优质蛋白；进行适当的体育锻炼，增加机体氧耗量，延缓造血机能老化。
缺铁性贫血患者应该在医生指导下，口服补铁药物。服用铁剂时要忌服茶叶，因为茶叶中含有鞣酸，可使铁盐沉淀，妨碍铁的吸收。口服铁剂一般需要1～2个月贫血才得到纠正。当血红蛋白恢复到正常后，应再继续服小量铁剂6～8周，以增加铁的贮存。
老人在药物治疗贫血的同时还要精心辅以饮食治疗。特别是应补充含有丰富造血原料即富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素 B12等较多的食品。
红枣党参炖鸡：鲜活母鸡肉300克切细，入调料，红枣10个浸泡后加适量水，与党参30克共煮至鸡肉熟后食。功能健脾补血。主治老年性贫血。
红枣粥：红枣20个浸泡后去核，加适量水，与糯米100克共煮粥食。功能健脾，养胃，补血。主治老年性贫血；症见食少，气虚乏力，头晕。
红枣黑木耳饮：红枣15个、干黑木耳15克以温水泡发，加冰糖、适量水共蒸煮1小时食。功能健脾补血。主治老年性贫血；症见头晕，心悸，失眠健忘。
红枣煲鸡蛋：红枣20个去核，加水煎30分钟，入鸡蛋1个、红糖适量煮煮熟食。功能健脾补血。主治老年性贫血；症见头晕，健忘，失眠。
参枣汤：人参5克，红枣10个，同加适量水浸泡，小火久煎后服。功能益气补血，安神增智。主治老年性贫血；症见头晕，心悸，失眠，健忘，疲倦乏力，面色苍白。
桂莲枣粥：龙眼（桂圆）肉15克，莲子肉30克，红枣5个，糯米100克，同加适量水共煮粥食。功能健脾补血，养心安神。主治老年性贫血；症见头晕心悸失眠健忘，疲倦乏力。
猪血煮菠菜：猪血100克入沸水中略煮，捞出切小块，入菠菜150克，加适量水共煮汤，调味食。功能补血。主治老年性贫血。
猪肝菜汤：菠菜150克切细，加适量水略煮后，入猪肝片100克煮熟食。功能养肝补血。主治老年性贫血；症见头晕眼花，心悸等。
