脑血栓是一种急性脑血管病，中老年人要怎样预防脑血栓呢？其实从日常生活中的饮食下手，是最行之有效的方法。那怎样吃才能预防脑血栓呢？脑血栓的患者，又应该怎样吃才能更好地恢复呢？
预防脑血栓 饮食4原则
1、限制脂肪
对于中老年人而言，在平时生活中必须要注意限制脂肪类食物的摄入量，这类食物是导致脑血栓形成的主要原因。最好是将每日膳食中的总脂肪量减少，并且多增加不饱和脂肪酸，而对于各种动物类脂肪食物应该尽量避免。这样的饮食方式可以帮助老年人有效的控制胆固醇升高，从而最大程度上起到保护血管的作用。
除此之外在烹饪食物的时候也要注意，最好是用植物油来代替动物油，比如像豆油、花生油、玉米油等，这样可以更好的保护血管健康，从而预防各种心脑血管疾病。
2、控制热量
在日常的饮食中，老年人还要特别注意控制日常三餐饮食的总热量，这样同样可以起到预防以及治疗血栓形成。有大量的研究发现，如果有效控制膳食总热量的摄入的话，就可以让血脂有效的下降，除此之外肥胖或超重患者的体重也会下降。对于中老年人群而言，最好是能顾维持正常的体重，这对心脑血管的健康同样非常重要。
因此在平时生活中这部分人群一定要注意，最好是注意保证饮食的清淡，比如像多吃些大白菜、芹菜、食用菌等食物，以此来有效的降血脂以及保护血管健康。
3、蛋白质食物
要想更好的预防血栓的形成，除了在平时生活中要注意保持饮食的清淡之外，在平时生活中还有那个改适当多吃些付含有蛋白质的食物。在控制膳食中的指脂肪量摄取后，这个时候蛋白质的多补充非常重要，这样才可以维持人体内脏所需要的营养。蛋白质的获取途径非常广泛，比如像瘦肉、去皮禽、鱼类、豆腐，豆干等食物，这些食物中所含有蛋白质都非常丰富。
在摄取蛋白质的同时还要特别注意，应该尽量的避免各种肥肉，虽然这些食物中的蛋白质同样非常丰富，但其中的脂肪以及胆固醇同样非常多，过量食用势必会导致血栓形成。
4、限盐
在日常的饮食中还要特别注意控制食盐的摄入量，尤其是一些患有高血压的人群，如果食盐摄取过量的话很有可能会因此而导致血压上升，甚至诱发各种并发症。因此日常的饮食中，食盐的用量要小，最好是采用低盐饮食，每天对食盐的摄入量应该控制在3克左右。
预防脑血栓的方法有很多，以上这些都是平时生活中最简便易行的有效方法。那么脑血栓患者的饮食又有哪些需要注意的事项呢？
脑血栓患者日常饮食应注意：
（1）常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
夜间补水的具体方法是，准备一个能装500 ～1000毫升水的保温杯放在床头，临睡前喝200～300毫升水。夜间小便后喝两三口水，大约100毫升左右。晨起再喝300～500毫升。如果夜间喝得少，晨起可多喝些。这样的补水量，对于血液浓缩促成的血栓有一定效果。
当然，喝水过多会增加心脏负担，专家提醒说，心肾功能不好时，要适当控制饮水量。
（2）注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
（3）食盐的用量要小。要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
（4） 限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。体内的糖会转化成脂肪，过多糖的摄入会导致脂肪在体内蓄积，会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑血栓的恢复极为不利。
（5）适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉、去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
（6）控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。肥胖病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。一般控制在每天300克的主食量。
（7）限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
（8）多吃纤维素多的食物。如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，帮助排便、预防便秘，降低血胆固醇。
（9）戒烟禁酒。
除了以上9大饮食注意，脑血栓患者还可以多吃以下10种水果。
草莓：含有丰富的维生素和果胶物质，对防治动脉粥样硬化、冠心病、脑溢血有很高的临床价值。
猕猴桃：含有十七种以上的氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，尤其维C和硒含量丰富，长期食用可降血压、降血脂。
杏：对心脏有保护作用。
西瓜：富含维A、B、C和蛋白质、谷氨酸、粗纤维等，对高血压有很好的作用。
柿子：含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，可预防动脉硬化、降低心血管发病率。
柑橘：水果中抗氧化成分最高，可预防血栓形成，经常食用可预防心血管疾病。
核桃：生吃能改善心脏功能。
石榴：软化血管。
枣：辅助治疗心脏病、高血压，缓和动脉硬化。
苹果：每天食300g，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。
