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润肠通便 番薯叶红枣煲鲫鱼的做法

家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 2013/9/5 8:16:24

季节气候更换和风雨过后时,往往是蔬菜减量之际,而此时亦是番薯叶茂盛之时,不妨多用番薯叶入汤为菜。番薯叶为营养价值很高的绿叶蔬菜,其蛋白质、维生素B的含量超过菠菜、芹菜,胡萝卜素含量比红萝卜还高,且还有润肠通便之功。以其配红枣煲鲫鱼为时下价廉物美的靓汤,又是秋燥时润肠通便的汤饮,亦是妊娠或产后的肠热便秘、尿黄短少的食疗汤品。

材料:番薯叶400克、红枣3个、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。

烹制:各物洗净。红枣去核;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为3~4人量。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:方毅 )

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相关问答
Q:痛经吃什么药好红烧鲫鱼的做法

你好,痛经吃中药治疗好,也可以用热敷法来治疗,下腹部热敷有助于缓解子宫痉挛,促进腹部的血液循环,能够缓解痛经。如果用加热的中药热敷,活血通络、行气止痛的效果会更好。用双手掌互相摩擦,直至发热,在脐下小腹部沿顺时针方向按摩大约200次。或点揉足三里、三阴交穴,各1分钟。祝你健康。

Q:10个宝宝便秘

小儿便秘是指小儿大便干燥、坚硬、量少或排便困难,多因摄入食物及水量不足、喂养不当或突然改变饮食习惯等因素所致。  中医认为,本病多为燥热内结、肠胃积热,或热病伤阴、肠道津枯或乳食积滞、结积中焦,或气血不足、肠道失于濡润等引起。当以通腑泻热、润肠通便为治,可选用下列食疗方。  1、酥蜜粥  材料:酥油、蜂蜜各30克,大米100克。  做法:将大米淘净,煮粥,待熟时调入蜂蜜、酥油,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3-5天。  营养:可补益气血,润肠通便。适用于气血亏虚、肠燥便秘、大便干结难解。  2、黄芪芝麻糊  材料:黄芪5克,黑芝麻、蜂蜜各60克。  做法:黑芝麻炒香研末备用。黄芪水煎取汁,调芝麻、蜂蜜饮服,每日1剂,连续3-5天。  营养:可益气养血,润肠通便。适用于气虚便秘、排便无力、便后疲乏、汗出气短等。  3、蔗汁蜂蜜粥  材料:甘蔗汁100毫升,蜂蜜50毫升,大米50克。  做法:将大米煮粥,待熟调入蜂蜜、甘蔗汁,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3-5天。  营养:可清热生津,润肠通便。适用于热病后津液不足、肺燥咳嗽、大便干结等。  4、银菊粥  材料:金银花、杭菊花各10克,大米50克,白沙糖适量。  做法:将金银花、杭菊花择净,水煎取汁,纳入淘净的大米煮粥,待熟时调入沙糖,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续5天。  营养:可养血润燥。适用于热结便秘。  5、芝麻杏仁糊  材料:芝麻、大米各90克,甜杏仁60克,当归10克,白糖适量。  做法:将前三味浸水后磨成糊状备用,当归水煎取汁,调入药糊、白糖,煮熟服食,每日1剂,连续5天。  营养:可养血润燥。适用于血虚便秘。  6、柏仁芝麻粥  材料:柏子仁10克,芝麻15克,大米50克。  做法:将芝麻炒香研末备用,先将柏仁水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入芝麻,再煮一二沸即可,每日1剂,连续3-5天。  营养:可养阴润肠通便。适用于肠燥便秘。  7、香蕉粥  材料:香蕉2个,大米50克,白糖适量。  做法:将香蕉去皮,捣泥备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入香蕉、白糖,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3~5天。  营养:可清热润肠,润肺止咳。适用于大便燥结,肺虚、肺燥咳嗽等。  8、首乌百合粥  材料:首乌、百合各15克,枸杞10克,大枣5枚,大米50克,白糖适量,红花3克。  做法:将首乌水煎取汁,同大米、百合、枸杞、大枣等同煮为粥,待熟时调入白糖、红花,再煮一二沸即成,每日1剂,7天为1疗程,连续2~3个疗程。  营养:可益气养阴。适用于心悸、口干少津、津亏肠燥便秘等。  9、猪肺粥  材料:猪肺100克,大米50克,调味品适量。  做法:将猪肺洗净,加清水适量煮至猪肺七成熟时,取出切丁,将大米淘净,加猪肺汤、猪肺丁及清水适量煮粥,待熟后,调入葱、姜、椒、盐、料酒等,再煮一二沸即成,每日1剂。  营养:可健肺补肺。适用于脾肺亏虚所致的咳嗽、气短、纳差、乏力、排便无力等。

Q:清汤鱼的做法。

你好,应该是饮食不当造成的,吃了生冷及难以消化之食物,食物积滞胃中,引起呕吐的.另外水果不易在饭后吃,也不易榨成汁喝,饭后立刻吃水果,会导致消化功能的紊乱,榨成汁的水果,其含糖量高,维生素却变少了.

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