健脾八珍糕一般选用的八珍是党参(炒)、白术(炒)、茯苓、山药(炒)、薏苡仁(炒)、莲子、芡实(炒)、白扁豆(炒)、陈皮，做法是将“八珍”制成极细末，将老米饭锅巴晒极干，打碎后炒黄，研极细粉面，然后将药末、锅巴面、糯米粉、白糖、白蜜搅匀放在在铺好方巾蒸笼内，放上木架，将混合粉面在木架内铺匀，在锅蒸熟。健脾八珍糕主要是健脾益胃，用于老年、小儿及病后脾胃虚弱、消化不良、面色萎黄、腹胀便溏的治疗，是很好的食疗药品，建议可以给消化不良的老人或孩子购买服食。意见建议：有规律地进餐，定时定量，可在肠胃中形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于实物的消化和吸收。

健脾八珍糕的做法主要是、把山楂、麦芽、山扁豆、薏苡仁、芡实、山药、茯苓、莲子粉碎成末。2、把粉末过筛，筛后边洒水边拌粉，即为糕粉备用。3、将糕粉与糯米粉、粳米粉、蔗糖加水混合均匀，揉成较稀的面团。4、将花形糕模先刷一层油，以防沾粉，再将面团放入糕模中，用刮刀刮平。这样之后健脾八珍糕就做好了。意见建议：给的食物不太易消化：父母要根据孩子不同的年龄特点，饮食逐渐由流质向半流质（如米汤、糊状食品、稀饭）以及固体食物（如软饭、面包等）转变。3个月内的婴幼儿，其消化液与成人不同，对淀粉的消化比较差，需要特别注意。

山药枣粥原料：干山药20克，红枣10克，小米150克，白糖适量。做法：红枣去核，小米淘洗干净，与山药一起放入锅中，加入适量清水，放在火上煮至粥熟，撒上白糖即可。功效：味道香甜，粥比较稠黏，健脾益气，养胃强体。雪梨山药汤原料：山药300克，雪梨1个，番茄1个，蔬菜高汤适量；做法：山药去皮切片，雪梨去皮切成丁状，番茄切成4块；将雪梨和蔬菜高汤用中小火煮10分钟，转小火，放入山药，番茄再煮15分钟即可。功效：山药中富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等物质，可促进血液循环，修护肌肤细胞，让肌肤光滑细腻，并且预防老化纹。山药炒肉丝原料：山药50克，猪瘦肉150克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐2克，味精2克，素油35克。做法：新鲜山药去皮后浸泡一晚上，切成薄片。猪肉洗净切成细丝，葱切段，姜切丝；超过放于武火上烧热，加入素油，放入葱、姜，加入山药、煮瘦肉、料酒、炒熟，加入盐、味精即可。功效：健脾除湿，益肺固肾，补气益精。山药鱼片汤原料：选择刺少肉多的鱼肉400克，山药20克，萝卜半根，姜丝适量，盐适量。做法：将于和萝卜切片，烧半锅水，等到水沸腾后加入捣碎的山药，再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入，煮熟后加入适量的盐，熄火前再撒上少许米酒和葱花，即可上桌。功效：强精、治疗夜间盗汗、止泻。山药枣粥原料：干山药20克，红枣10克，小米150克，白糖适量。做法：红枣去核，小米淘洗干净，与山药一起放入锅中，加入适量清水，放在火上煮至粥熟，撒上白糖即可。功效：味道香甜，粥比较稠黏，健脾益气，养胃强体。雪梨山药汤原料：山药300克，雪梨1个，番茄1个，蔬菜高汤适量；做法：山药去皮切片，雪梨去皮切成丁状，番茄切成4块；将雪梨和蔬菜高汤用中小火煮10分钟，转小火，放入山药，番茄再煮15分钟即可。功效：山药中富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等物质，可促进血液循环，修护肌肤细胞，让肌肤光滑细腻，并且预防老化纹。山药炒肉丝原料：山药50克，猪瘦肉150克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐2克，味精2克，素油35克。做法：新鲜山药去皮后浸泡一晚上，切成薄片。猪肉洗净切成细丝，葱切段，姜切丝；超过放于武火上烧热，加入素油，放入葱、姜，加入山药、煮瘦肉、料酒、炒熟，加入盐、味精即可。功效：健脾除湿，益肺固肾，补气益精。山药鱼片汤原料：选择刺少肉多的鱼肉400克，山药20克，萝卜半根，姜丝适量，盐适量。做法：将于和萝卜切片，烧半锅水，等到水沸腾后加入捣碎的山药，再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入，煮熟后加入适量的盐，熄火前再撒上少许米酒和葱花，即可上桌。功效：强精、治疗夜间盗汗、止泻。以上即为针对山药的功效与作用及食用方法这个问题所做的回答，希望可以给到您帮助，同时希望您有需要的话，还是得到医院咨询专业医生。以上仅供参考。