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三种做饭方法更适合糖友

转载 来源: 寻医问药 2013/8/23 23:36:24 举报/反馈

我们很多的糖尿病患者都是要控制饮食的,但是控制饮食说难不难说简单也不简单的,但是绝对是不用饿肚子的,只要我们在做饭的时候学会技巧就能有效的控制血糖的。

首先,准备饭菜简单为好。糖友在厨房备菜,可以适当“偷点懒”。蔬菜能不切就不切,豆子能不磨就不磨。一般的薯类、蔬菜等不要切得太小,或碾成泥状、糊状;黄豆、豌豆等能整粒吃就不要磨碎。食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小等,对血糖都会有影响。这样的“粗制”食物,一方面可以降低血糖生成指数;另一方面,可以迫使人们吃饭时多嚼几下,避免进食太快引起的餐后血糖突然升高。

其次,烹调菜肴清淡为好。食盐摄入过多,不仅是诱发心脑血管疾病的危险因素,还有可能增强食欲,使摄入热量超标。糖尿病患者出现心脏问题的几率本身较高,限盐更有必要。因此,糖友烹调时要“偷懒”,盐、酱油都要少放点。此外,可有可无的调味料,如浓肉汁、调味汁、方便面的汤料末等尽量别加,减少隐性盐的摄入。

最后,享受美味适量为好。为了减轻进餐对血糖的影响,糖尿病患者进餐时可以适当提醒自己少吃一两口,减轻胰岛负担。不要像完成任务似的,非得把饭菜全扫光。此外,糖友可以将每日的饮食需要量分成三餐或多餐,定时定量食用。这样一来,可以做到碳水化合物均匀分开摄入, 既可避免摄入过多食物引起血糖升高,又能避免因进食间隔过长出现低血糖症状。

上面的三个饮食方法,都是我们糖尿病患者在饮食上要注意的事项,只有我们注意这些问题,我们做出的饭才适合糖尿病患者来食用的。

(责编:徐惠珍 )

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相关问答
Q:糖尿病患者被烧伤怎么办?

糖尿病由于代谢的异常,组织消耗蛋白质,组织恢复很慢,另外长期糖尿病对周围神经和血管造成损伤,出现烧伤后,容易出现感染。目前是烧伤后出现皮肤破损,这样的情况,需要积极地控制好血糖,包括进行控制饮食,糖尿病药物治疗等措施,对烧伤的创面根据实际的大小、深度,进行积极的治疗。

Q:妊娠糖尿病患者在饮食方面的注意事项?为什么妊娠糖尿病患者不应该限制主食?

调节饮食是妊娠糖尿病患者控制血糖的重要途径,但是这并不意味限制主食。有的孕妇担心血糖高,就采取任意减少饭量,甚或不吃饭的方法来控制血糖,这是不明智的,甚至会造成更严重的后果。米饭等谷类,即人们常说的主食,主要为机体提供碳水化合物。碳水化合物是机体热量的重要来源,对维持脂肪、蛋白质等物质的代谢正常,避免酮体产生,改善胰岛素敏感性等具有重要意义。建议尽量选择纤维含量较高的主食,或粗细粮搭配,可更有利于血糖的控制。另外,“糖妈妈”应多吃维生素含量高的绿叶蔬菜,水果选用含糖分低的草莓、猕猴桃等,含糖分高的哈密瓜、龙眼、荔枝以及甜点要尽量避免食用。由于每位孕妇的身体情况不同,每天摄入和消耗的能量也不一样,为满足胎儿生长,应请医生和营养师根据其体重、身高、妊娠月份等情况,制订“个性化”的食谱。

Q:胰岛素泵适合哪些糖尿病患者?

胰岛素泵的出现,为广大患者提供了新的胰岛素给药方式。所谓胰岛素泵注射胰岛素,就是一天中持续不断地提供适量的胰岛素。恰当地应用胰岛素泵,是目前仅次于胰岛移植的最佳的提供胰岛素的方式,也是外源性胰岛素给药方式中最符合生理分泌模式的方法。  适合于各种糖尿病患者,尤其是应用普通方法控制血糖不佳、有特殊需要(如糖尿病孕妇、须进行大型手术的糖尿病患者、脆性糖尿病等),及一些无法规律进食的糖尿病患者。其主要缺点是成本比较高。

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