薏米，也是夏日一款不可以缺少的食材，它有着多种养生功效，减肥、祛湿、清热、消肿、排毒……是夏日美女们所必须用到的，那薏米可以做成什么样的美味呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。

香菇薏米饭

材料：粳米250克，生薏米50克，香菇50克，油豆腐3块，青豆半小碗，油、盐各适量。

做法：

1、薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；

2、香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。

薏米红小豆粥

材料：薏米50克，红小豆25克，白糖适量

做法：

1、薏米、红小豆洗净后放入锅中，加适量水浸泡3-4小时后同煮至熟。

2、加入适量白糖，冷却后食用。

绿豆薏米糖水

材料：绿豆，薏米，冰糖。

做法：

1、绿豆薏米洗净，浸泡一个小时左右。

2、之后加入清水绿豆，薏米。 冰糖放进锅里熬到绿豆烂为止。

3、也可以熬成一碗清淡的粥，不放冰糖。

冬瓜薏米大骨汤

材料：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个。

做法：

1、薏米提前浸泡4个小时；

2、猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；

3、倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮；

4、炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。

（责编：方毅 ）