现在正是水蜜桃盛季，现在的水蜜桃又大又香甜，它的美味是很多人都十分喜欢的，那除了好吃外，水蜜桃有什么样的养生功效呢？其实水蜜桃的功效也是不少的哦，对身体也是极有好处的，下面赶紧和小编一起来看一下吧。
在植物分类学上属于蔷薇科，梅属，桃亚属，为落叶小乔木。 形态特征： 成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红。一个桃子一般重一二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕下去；其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比较了。这样的果品，对于老年人和牙齿不好的人来说，是难得的夏令珍品。吃剩下的核就是水蜜桃的种子，外壳呈长扁形，两端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比较硬。核由两片合成，敲开便可看到桃仁。桃仁可以吃，也可以入药。将桃核种入泥土，它先长出胚芽，将壳胀裂，逐渐长成一株树苗。
水蜜桃功效
1、补血养颜
水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人曰：常吃桃子能“益容颜”，原因可能在此。
2、补气润肺
水蜜桃的果肉中含有大量蛋白质、磷、钙、铁与维生素B、维生素C和足够多的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健功效。
3、预防便秘
水蜜桃含有大量胶质物，此类物质到大肠中能吸收足够多的水分，能达到预防便秘的作用。水蜜桃还包含比较多的有机酸与纤维素，可以促进食欲，有利于帮助消化。
4、缓解水肿
水蜜桃含铁量很高，是缺铁性贫血患者的理想辅助食物，此外，水蜜桃含钾多，含钠少，适合水肿患者食用。
食用水蜜桃的禁忌
1、水蜜桃尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用。
2、内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者忌食。
3、水蜜桃不可与鳖肉同食。
水蜜桃推荐菜谱
水蜜桃烩鲍鱼
材料：水蜜桃罐头2罐，鲍鱼1个，鲍鱼汁1/4杯，水蜜桃汁1/2杯，水3/4杯，太白粉2小匙。
做法：
1、将水蜜桃切成公分厚度，依序排入盘中，顺时钟排列整齐。
2、鲍鱼可以用冷藏料理包成品，取出后切成公分厚度，排放在盘中即可。
3、将调味料混合煮沸后，烩在鲍鱼及水蜜桃上即可。
水蜜桃派
原料：甜派皮250g，蜜桃300g，果胶3g，鸡蛋60g，鸡蛋黄20g，小麦面粉40g，杏仁125g，牛油100g，白砂糖65g，朗姆酒15g。
制法：
1、无盐牛油放置室温软化，用打泡器略微打发。
2、加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋和蛋黄搅拌均匀。
3、加入兰姆酒和过筛的杏仁粉与低筋面粉搅拌均匀，即为奶油杏仁馅。
4、将甜派皮擀开成0.4CM厚，放进派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟。
5、将奶油杏仁馅装入挤花袋（不用使用挤花嘴）挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形。
6、将水蜜桃从罐头中拿出，用纸巾略微吸干水份后，排入挤花袋中。
7、再放进烤箱190度烘烤约50至60分钟。
8、将烤好的水蜜桃派拿出，把镜面果胶用刷子刷在派的表面就可以。
