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9款药膳助你祛湿利水

家庭医生在线 2013/8/13 9:04:29

早上起床照镜子,发现自己眼袋浮肿;面色晦暗发黄、动不动就油光满面;食欲下降,总是没有饥饿的感觉,连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢?如果有,那就说明你的身体有湿气了!秋来夏未走,气候偏湿,加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你,不想被“湿气”困扰,日常要注意祛湿,下面几款粥品汤水,就可以帮你祛湿养颜。

秋来“夏”未走,身体要祛湿

漫长夏季身体长时间处于空调房中,而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物,“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒,并让身体湿气积累。

虽然已经进入立秋节气,但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿,脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器,因而其运化功能容易受到伤害,进而导致人体抵抗力下降。所以,此阶段养生重在防“湿”。

身体湿气重的5个表现:

1、总觉得身体沉重,浑身不清爽,腿像灌了铅;

2、满面油光,毛孔粗大;

3、舌苔很厚;

4、大便黏腻,马桶总冲不干净;

5、体型肥胖,大腹便便。

【祛湿粥品】

●淮山粥

材料:淮山30克,米适量(1人份)

制法:淮山与米同煮成粥。

功效:健脾养脾阴,适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

●莲子粥

材料:莲子30克,米适量(1人份)

制法:莲子与米同煮成粥。

功效:健脾、养心、安神。

●玉竹粥

材料:玉竹30克,米、瘦肉适量(1人份)

制法:玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

功效:适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人,能起收敛,改变大便溏烂。

【除湿汤方】

●竹笋银耳汤

功效:祛湿利水养颜

材料:竹笋300克,干银耳20克,鸡蛋1个,盐适量,水1000毫升。

做法:

1、先将竹笋洗净,干银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊;

2、锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧五分钟,加盐调味即可食用。

3、每次午晚餐前先喝汤吃料,也可直接当减肥餐食用。

养生功效:竹笋能祛湿利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤

功效:健脾燥湿开胃。

材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。

做法:

1、先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,

2、然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。

养生功效:

白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

注意事项:本汤性温,阴虚内热者不宜食用。

●赤小豆粉葛煲鲮鱼

功效:清热下火、祛湿润燥。

材料:赤小豆100克,粉葛750克,陈皮少许,鲮鱼500克,生姜3片。

做法:

1、赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净,切块;

2、鲮鱼去鳞及内脏,洗净,慢火煎至微黄。

3、把所有材料一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,放适量食盐调味便可。

养生功效:

赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼是四大家鱼之首,其味道鲜美,具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法:

1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。

养生功效:

赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。

●淮山扁豆煲鸡脚

功效:健脾祛湿、舒筋活络。

材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,薏苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。

做法:

1、先将鸡脚去衣清洗,切掉脚甲。

2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

养生功效:

汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且富含胶原蛋白,能令皮肤光滑而有弹性;淮山可以益气养阴、补脾肺肾;扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿,固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

注意事项:鸡脚建议不要用冰鲜的,否则会影响汤的鲜味。

●粟米白果猪肚汤

材料:粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法:

1、粟米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;

2、猪肚冲洗后翻转,用刀刮去脏杂,再用生粉反复洗净,并以清水冲净。

3、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。

养生功效:

湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米(玉米)是大家喜爱的煲汤料之一,其入汤后清甜可口,不但营养价值十分高,且能健脾祛湿,最适宜于时下的天气饮用。

以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,除了有健脾祛湿的功效外,还能清热、益气、健胃,为周末家庭靓汤,男女老少皆宜。


(责编:吴任飞 )

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相关问答
Q:除湿气的茶有哪些

湿气重的表现为疲倦乏力,头重如裹,浑身没劲,除湿气的中药材很多,但需要先明确湿的性质,是寒湿还是湿热,是脾虚湿生还是外湿的侵袭,不同的湿去除方法都是不同的。值得提醒的是,中医认为,祛湿先要健脾,如果脾胃运化水湿的功能不好,即使祛湿了还是会再生湿的。

Q:身体湿气重用什么泡脚除湿。

身体的湿气比较重,可以使用艾叶,白术,土茯苓,生姜,川芎,牛膝,薏仁等煮水泡脚。泡脚能够改善气血循环,调理脏腑功能,祛除体内的湿气。但是还要配合健脾祛湿的中药治疗以及拔罐治疗,提高祛湿效果。要减少湿气的生成,不要熬夜,不要饮酒,避免吃油炸烧烤等食物。

Q:除湿气应该拍什么穴位?

湿是万病之源,而且每个人身上都有湿气存在。“千寒易除,一湿难去”,可见湿气并不容易除去,也不是一朝一夕可以祛除的,这是一个长久坚持的过程,还需要采取正确的祛湿方法。 传统中医学给我们提供了一个借鉴的方法,就是拍打穴位疗法,可以祛湿气,这个疗法虽有效果,但是一定要准确的认穴,同时长时间的坚持,才会有效果。有人不禁疑问,究竟应该拍打身体哪些穴位呢? 一、腰眼穴,这是位于人体腰部的凹槽处的穴位,经常拍打腰眼穴可以协助脾胃毒素的排出。 二、委中穴,位于人体大腿和小腿的连接处,经常拍打委中穴可以起到去除体内湿气的作用。 三、极泉穴,这是人体比较重要的一个穴位,经常拍打腋下可以起到加快新陈代谢的作用,每天拍三分钟即可。 四、承山穴,这是位于小腿中部的穴位,经常拍打承山穴除了可以排除湿气外,还能帮助去除体内的多余毒素。 五、解溪穴,坚持每日对解溪穴艾灸15分钟,可以祛痰祛湿,并解除下肢水肿问题。 六、阴陵泉能健脾除湿。是祛湿的要穴,能从根本上解决生痰的症状。位于膝盖下方,沿小腿内侧骨向上捋,向内转弯时的凹陷处。按摩:用手指按揉此穴,用拇指点按,一次按摩5分钟,每日早晚各1次。 七、大横穴,此穴是祛湿大穴,全身的湿气都能由它驱除,有运转脾经水湿的作用。在腹中部,距脐中4寸,左右各1个。按摩:两拇指一起按压2个大横穴,每次5分钟 。或用手掌以顺时针方向摸腹20~30圈,也可通便祛湿。 平时如果能够坚持拍打、按摩这些穴位,对于祛湿是有一定效果的。但是也不能单一的拍打穴位,还需要从生活方式、饮食、生活环境等因素入手祛湿。

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