榴莲，一种让人又爱又恨的水果。第一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人“望而却步”，但是，也有许多人吃过后就欲罢不能。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。
榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
榴莲的功效
1、榴莲能滋养身体
根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲是营养价值极高的水果，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
2、榴莲气味增进食欲
榴莲有特殊的气味，榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
3、榴莲能活血散寒
榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。
榴莲营养很高，但是属于热性水果，食用时还是要注意以下问题哦~
食用禁忌
1、榴莲属于燥热水果，不宜多吃，多吃容易上火。
2、榴莲的含糖量较高，糖尿病患者宜少吃。
3、榴莲含较高的钾，肾病及心脏病患者应少吃。
4、不能同时和酒一起食用，如果稍不注意，就会危害您的身体，更严重的会危及到生命。
榴莲除了直接生食，还有很多好吃又好做的吃法呢，下面为大家推荐3款榴莲美食，让您体验不一样的榴莲美味~
1、榴莲豆腐冻
用料：榴莲肉 牛奶 鱼胶粉 糖
1、鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用。
2、牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至适合自己口味。
3、加入鱼胶粉开的溶液，搅拌均匀，放凉至5度左右，榴莲用汤匙搅拌成蓉，倒入牛奶中搅拌均匀。
4、把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏。
5、奶糊凝固成豆腐状即可取出，可按自己喜好随便切成块，或者加入一些果酱之类的搭配。
2、榴莲皮煲鸡汤
用料：榴莲皮 鸡 姜片 红枣 枸杞
1、将榴莲壳内的白色瓤小心取出备用。
2、将鸡切件，用开水煮一下过血水。
3、过好水的鸡放进干净的清水里，冷水煮开后加入榴莲皮和其他材料小火煲2小时以上。
3、榴莲芝士蛋糕
用料：奥利奥饼干去芯 无盐奶油 奶油奶酪 糖 鱼胶片 椰浆 榴莲肉 鲜奶油
1、榴莲肉去核，用搅拌机打成蓉，鱼胶片加少许水浸泡后隔水融化。
2、奥利奥饼干去芯后，捣碎，加入融化的黄油拌匀，放入模子底部铺匀待用。
3、芝士室温软化，加入糖隔水加热后打到顺滑，加入榴莲肉和融化的鱼胶拌匀。
4、鲜奶油打到6，7分发 ，拌匀倒入模子冷藏6小时以上即可。
