高血脂症是指血液中一种或多种脂质或脂蛋白如胆固醇、甘油三酯的含量超过高限。高血脂症的形成需要有一个较长的过程，初期多数没有临床症状，这也是很多人不重视早期诊断和早期治疗的重要原因。
预防从中青年开始
要想将高脂血症的危害降到最低，最重要的是早期预防。中青年时的过度消耗与透支，可使组织器官提前衰老，过早地发生老年病，等到六七十岁时才开始注意，已经太晚了，各脏器组织的衰老已不可逆转，所以预防也要从中青年开始。
首先应该注意适当休息，生活要有规律，一日三餐要尽量定时定量，尽量减少不必要的应酬，不可暴饮暴食。生活有规律可以使人体各个系统功能较为正常，有利于营养的消化吸收，使人有充沛的体力去工作。
其次要注意坚持锻炼身体，以散步、慢跑等有氧运动为主，坚持时间要长一些，这样才有利于提高心肺功能、改善睡眠质量、提高工作效率。
当然还有一点也是最重要的一点是应该注意合理饮食。
合理饮食降低高血脂
事实上，我们通常所说的高血脂主要包含两方面，即胆固醇和甘油三酯。针对高血脂症的类型，即血胆固醇和甘油三酯是某一项增高还是两项都增高，就成为选择适当饮食的症结。
对于高血脂病人来说，假如能够根据血脂增高的类型，判断合理的膳食，该吃的吃，不该吃的严厉制止，然后在此基本上做到少食多餐，并且确保每餐不过量，那么对于降低高血脂还是很有好处的。
仅胆固醇高，甘油三酯正常者，公道膳食的症结是限制胆固醇摄进。应忌吃或少吃含胆固醇的食品，如动物内脏、蛋黄、白肉、蚌、田螺、鲍鱼、墨鱼等。对于一些胆固醇含量并不高的食品，如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等，可适量吃一些，以补充营养。
仅甘油三酯高而胆固醇不高者，饮食的留心事项有所不同。首先是要限制进食，增长运动；其次，对于碳水化合物的摄进要严厉节制，尽量少吃或不吃，由于碳水化合物可以在体内转换为甘油三酯；第三，要戒酒，由于长期血液中酒精浓度高可促使甘油三酯含量上升。但是，对于这类患者有一点宽限，就是对蛋黄、蟹黄等含胆固醇较多的动物性脂肪可适当放宽一点，偶然吃点也可以。
对于血胆固醇和甘油三酯都高者，专家建议对饮食的节制要十分严厉，既要限制高胆固醇食品，又要下降体重，还要戒酒。
