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大暑养生食谱——冬瓜老鸭汤

转载 来源: 新浪网 2013/7/26 11:15:56

在大暑之时,所选食物要清淡,不可过于滋腻,否则极易阻碍脾胃,导致消化不良。鸭子是暑天的清补佳品,不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入冬瓜等食材,提高滋补功效。适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。

原料:麻鸭 ,冬瓜,姜蒜,枸杞,红枣,黄芪,淮山,盐,胡椒

制作步骤:

1。鸭子洗净切成大块,架锅煮水,将鸭块放入;

2。 将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;

3。 在锅中加入适量的油, 下入姜和大葱煸炒;

4。 煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒;

5。 鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞, 红枣,黄芪, 淮山;

6。 大火煮开后文火煮上三十分钟;

7。 待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块;

8。再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味;

9。 煮好的冬瓜块层半透明状, 而鸭子汤味道鲜美。

 

(责编:朱凯 )

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相关问答
Q:冬瓜老鸭汤的功效是什么?

您好,很高兴为您解答,冬瓜老鸭汤有滋阴清热,祛暑化湿,增进食欲的功效,最适宜在炎热的夏、秋季节饮用。砂家煲推荐,大暑前后,适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。

Q:大暑喝什么汤

核酸混采异常复核需要4个小时到6个小时,不过并没有准确的数据,大多数是单检。核酸检测混检的时候,如果里面有阳性出现了结果异常,需要及时把人员隔离做复核,而且应该选择单检,针对个人做检查,了解阳性的具体人员。因为传染性比较强,需要及时的隔离治疗,避免传染给更多健康的人群。

Q:大暑养生应注意哪些问题?

大暑,一年之中最热的节气,“湿热交蒸”在此时到达顶点,此时暑毒外蒸,饮食宜增咸减甘,做菜适当放些姜、葱、蒜、醋。  饮食调养方面,推荐食用温、软的食物,避免过度喝冷饮,冰冻瓜果、甜腻食物也应少吃。可多吃绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、番茄、赤小豆、薏米、南瓜等食物清热祛湿,益气消暑的食物。  生活调养方面,要避免在高温下长时间工作,要少运动,出门时可适当避开烈日;在高温下作业者,要适当补充水分,适当饮用防暑降温的食品如西瓜汁、冬瓜茶等。  大暑天应多吃温、软的食物,避免过度喝冷饮,少吃冰冻瓜果、甜腻食物。

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