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理气和胃 荔枝干陈皮猪瘦肉汤

家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 2013/7/18 9:02:43

 荔枝食药兼之全身是宝。每年荔枝收成后,许多地方都制作荔枝肉的干品,其既是可口的果脯,又能入药。中医认为它能补脑健身,具有开胃益脾、养血补元气之功,民间亦有“血寒补荔枝,血热补龙眼”之说。用荔枝干配陈皮,再加入少许理气和胃、散寒止痛的小茴香、橘核这两味中药,与猪瘦肉为汤,有理气和胃、消肿止痛之功,为胃痛及男性睾丸肿痛辅助治疗的药膳汤饮。

  材料:荔枝干20克,陈皮、小茴香、橘核各5克(中药房均有售),猪瘦肉50~100克,生姜1片。

  烹制:荔枝干漂洗净;药材稍浸泡;猪瘦肉洗净,切小方块状。一起下瓦煲,加清水1000毫升(约4碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为1人1日分2次进饮。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:方毅 )

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