潮汕小吃闻名世界，在世界各地都有慕名品尝美味的人，最出名的莫过于潮汕的蚝烙、粿品，今天小编就推荐3款经典潮汕小吃给大家，赶紧来看一下吧。

潮汕蚝烙

材料：鲜蚝250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。

做法：

1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。

2、用旺火烧热平鼎有足够热度后，加入少许猪油，将蚝仔、粉水混和成浆状，用匙再调和后下鼎，再把鸭蛋去壳打散淋在上面，加入猪油煎，并配入辣椒酱调味，用铁勺在鼎里把蚝烙切断分块，再用勺翻转，四周加入猪油，继续煎烙，煎至上下两面酥脆，并呈金黄色，盛入盘即成，并伴上芫荽叶。

潮汕果肉

材料：腐皮，猪肉馅，香菇，马蹄，胡萝卜，鸡蛋，盐，糖，生抽，香油，白胡椒粉，

做法：

1、猪肉馅顺一个方向搅拌

2、加入香菇，马蹄，胡萝卜拌匀

3、再加入所有调料拌匀

4、腐皮煎小块

5、包住肉馅

6、卷起来

7、最后用蛋液封口

8、平底锅放油，小火半煎半炸金黄

9、切成小段

潮汕粉粿

材料：红薯面粉，南瓜和韭菜。

做法：

1、把红薯面粉和成面团，南瓜和韭菜分开炒，南瓜要切丝，韭菜切小段。

2、把面团撖成一个个像包饺子那样的皮，包馅料，包的时候像包包子那样，把皮慢慢收拢，最后成了圆包包。

3、锅里水烧开，把包包上蒸笼，放锅里蒸十分钟就好了。喜欢吃煎的可以蒸好了再放到煎锅煎一下即可。

（责编：方毅 ）