科学喝豆浆有很多好处，是许多人植物蛋白的来源，补充人体蛋白所需，提高身体免疫力。坚持每天喝一杯都豆浆还可以养颜美容，延缓皮肤就衰老。豆浆经常喝，但怎么喝才是最科学的，下面就让大家一起来看看。

第一：要购买非转基因的新鲜饱满的大豆

制作豆浆不要局限于只是黄豆，还可以加入各种黑豆，芝麻，花生等，增加营养和口感。不太推荐加入谷类淀粉含量高的种子，会影响豆浆的口感，磨出来的液体变得黏稠，豆子原本的香味被遮盖住，煮的时候也很难控制火候。大豆要挑选色泽光亮，种子饱满没有参杂任何黑点的种子。豆子在存放时要保持干燥，最好放在冰箱中。

本土大豆和转基因大豆鉴别方法

成熟的黑龙江大豆，颗粒饱满，色泽明亮，其他地区出产的大豆呈浅黄色。从国外进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称“黑脐豆”。

第二：浸泡技巧

如果明天早上要喝豆浆，今天晚上就必须将豆子放在清水中浸泡，大豆只有经过10个钟头以上的浸泡才可以打出口感细腻的豆浆。需要注意的是如果夏天温度过高需要把豆子放在冰箱中浸泡，如果是时间不够则可以改用热水浸泡，可以缩短浸泡时间。

第三：豆浆机的使用

现在几乎每家每户都有一台豆浆机，全自动控制，使用非常方便。将泡好的豆子放入豆浆机中，按一个按钮，不到半个钟就可以喝到一杯香浓顺滑的热乎乎的豆浆。豆浆机的在煮豆浆时会一边搅拌，可以充分减少大豆中存在的有毒皂素。

（责编：陈添许 ）