夏天浮躁，火气大，怎么去火降火是养生的关键，今天小编就介绍4款美味经典的家常菜，不仅营养健康，最重要是可以去火降火，还你清凉健康一夏。下面就一起来看一下吧。

草菇莴笋汤

材料：鲜草菇200克，莴笋300克，盐、姜片各10克，泡辣椒2个。

做法：

1、将草菇去根蒂、洗净，切成块备用；

2、将莴笋去皮，切细条，洗净后备用；

3、锅中放油烧热，下莴笋条、草菇块同炒，再下姜片、盐、泡辣椒；

4、加入清水750克，煮至莴笋熟，捞出姜片及泡辣椒不用，将汤盛入汤盆中即可。

彩豆粥

材料：赤豆、绿豆、黑豆、黄豆各100克，江米40克，陈皮少许。

做法：

1、先将所有材料分别用清水浸泡4小时，洗净后再将所有材料放入锅中并加适量清水。

2、先用大火煮开，再用小火熬至所有材料熟烂。起锅前，加少许冰糖调味后即可食用。

金汁玉缎

材料：萝卜半个、蜂蜜适量。

做法：

1、萝卜洗净去皮，切丝。

2、坐锅烧水，加一点盐，小焯一下萝卜丝。

3、焯好滴萝卜丝沥干晾凉。

4、凉好滴萝卜丝搁碗里，瞅瞅，是不是很像玉缎子？再浇上点蜂蜜即可。

夫妻肺片

材料：牛肉、牛杂（心、舌、肚）、盐炒花生仁、老卤水、酱油、芝麻粉、花椒粒、花椒粉、味精、八角、肉桂、盐、白酒、辣椒油各适量。

做法：

1、将牛肉、牛杂洗净，切成大块，放入锅内加老卤水、料包（八角、肉桂、花椒）、盐、白酒煮透，捞出晾凉。

2、将牛肉、牛杂切成薄片，花生仁剁碎。

3、将味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成汁，浇在牛肉，牛杂片上拌匀，撒上芝麻粉和花生仁、装盘即成。

（责编：方毅 ）