近年来脂肪肝患者的年龄有低龄化、年轻化的趋势，主要集中在“三围”人群中，即回家围着电视、办公室围着电脑、出门围着汽车的人。生活方式上大多是多吃少动，生活单一，过度贴秋膘也容易造成了脂肪堆积。
发病隐匿难发现。脂肪肝是各种原因引起肝脂肪蓄积过多的一种病理状态，通常所说的脂肪肝主要指因肥胖、糖尿病和酒精等因素所致的慢性脂肪肝。这类脂肪肝多为隐匿性起病，因此缺乏特异的临床表现，常在体检或因高血压、胆石症、冠心病等其他疾病就诊时发现。该病好发年龄在41—60岁，女性多于男性。但近年来，该病症状表现为，少数患者会感到腹部不适、右上腹隐痛、乏力等，肝脏轻微肿大。约有4%的患者有脾大，8%的患者有蜘蛛痔及门静脉高压的体征。脂肪肝的临床表现与肝脏脂肪浸润的程度成正比，当肝内过多的脂肪被清除后症状可消失。伴随脂肪肝的发展，患者可由肝纤维化进展为肝硬化。
四种习惯易导致。人们在日常生活中，有四种不良习惯容易招惹脂肪肝上身：1、不吃早餐。这会直接导致营养、能量摄入不足。而上午的工作、学习往往又需要消耗大量能量，久而久之，就会引起营养不良和能量代谢紊乱，从而诱发或加重脂肪肝。2、不少中青年人为集中精力先处理完手头事情常错过正常饭点，这也会埋下脂肪肝隐患。3、早餐、中餐随便对付，特别看重回家吃的晚餐，有时加班太晚还会增加一顿夜宵。而长期在晚上进食高热量、高蛋白、高脂肪食物，又缺乏相匹配的运动，就会导致营养过剩，天长日久易形成脂肪肝。4、没有一段完整时间吃饭而在办公室或家里狂啃零食。以女性居多，虽然肚子饱了，但大量高热量、低营养食物入肚，也会导致热量聚积、营养缺乏，从而引起脂肪肝。
酸碱平衡更健康。秋季是各方面要储备能量的时节，但饮食上有很多讲究。
1、注意酸碱平衡。贴秋膘要注意体内的酸碱平衡。正常人血液的PH值应呈弱碱性，一般情况下，人体可自动调节并平衡体内的酸碱关系。但如果大鱼大肉等酸性食物吃多了，超过了机体的耐受程度，就可使血液发生酸性偏移，容易使人患上高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等。所以，秋天吃肉时，不要忘了多吃些时令蔬菜、水果，以及茶叶、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物，以中和体内多余的酸性物质。
2、小心秋后发福。适当“贴秋膘”确实有助于恢复体力。但是若吃得多，动得少，很易秋后发福。所以，“贴秋膘”应根据个人身体状况进行。一般人可从日常饮食中得到足够的营养，不用刻意进补。中医认为，秋天是生津养阴的时节，高脂肪并不利于养生，倒是豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜，营养丰富又不容易让人发胖，秋季可以多吃一点。
3、食补除秋燥。随着天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的干燥感，故应吃些生津养阴、滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。中医认为，肺与秋气的关系十分密切，秋季应多吃有润肺生津作用的食品，如百合、莲子、杏仁等。杏仁是我国传统的润肺食物。文献指出，杏仁不但可以治心肺病患，对声带、咽喉也有保健功效，还可减缓咳嗽症状。
了解了脂肪肝的患病过程后，下面要特别提醒几类人做好预防。
1、营养过剩及肥胖者，要减少饮食的热量摄入。
2、糖尿病、病毒性肝炎所致患者应从控制血糖、调整免疫，以促使脂肪代谢恢复正常。
3、酗酒及酒精性脂肪肝要先戒酒，同时配合保肝治疗。
4、营养不良者应补充蛋白质、维生素，消除导致营养不良的因素。
脂肪肝的部分患者有可能发展为脂肪性肝炎和肝纤维化，最后导致肝硬化，因此，必须对脂肪肝进行及早有效防治。
