引发高血压的因素很多，其中高血压患者有很多的饮食禁忌，一些食物高血压患者是不可以食用的，因为这些食物会导致血压升高的。 高血压患者一般需要长期用药，建议低盐饮食，低脂肪饮食。在高血压患者的饮食中，应少吃盐，因为高钠饮食可导致血压升高。患者应多补钾，含钾丰富的食物有黄豆、番茄酱、菠菜、比目鱼和小扁豆等富含钾的食物可降低血压。烟、酒是高血压的危险因素，嗜好烟、酒的人更容易发生高血压心脑血管病变，而且烟、酒还能降低高血压患者对药物的敏感性。高胆固醇食物是不可以吃的，如蛋黄、动物脂肪内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼、牛髓等甘温补虚之物，是高脂肪、高胆固醇食品。凡高血压病、高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病之人，切忌多食。高血压患者不能吃油腻和辛辣的食物。常见的辛辣食物有葱、大蒜、生姜、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋葱等，高血压患者尤其不能食用辣椒。辣椒属于热性食物，倘若高血压患者有发热、便秘、疼痛等症状，食用辣椒后会加重症状，抵消降压药物起到的疗效。 由此看来，高血压患者的饮食确实应该引起重视，饮食清淡是总则，平时多吃些蔬菜水果利于清理血液中的垃圾，可多吃些海鱼和绿色蔬菜，芹菜具有良好的降压效果，平时可适当多吃，这对高血压患者是非常有利的。

高血压患者无严格禁忌，平时注意低盐饮食，良好的生活习惯适量运动，荤素搭配，保持乐观的心态，这些属于一级预防，正常健康人也应该按照这个标准。需要特别注意的是严格遵守医嘱服药，使血压控制在理想水平内，用药期间要定期到门诊复诊，让医生评估一段时间内的血压理想情况。

高血压患者的生活和饮食方面都是非常重要的，不能吃的东西最好不要吃，首先不要吃咸菜或者是腌制品，每天摄入的钠的量不能超过6克，不要吃含有蛋白比较高的食物，动物蛋白和植物蛋白均能够升高血压，另外也不要吃含有脂肪或者是胆固醇比较高的食物，会影响到患者的血脂和血压。