血糖高饮食需注意的八项黄金法则。
1.控制每日摄入所有食物提供的总热量，以达到或维持理想体重;
2.平衡膳食，选择多样化、营养合理的食物
;3.限制脂肪摄入量，适量选择优质蛋白质食物;
4.放宽对主食的原则。主食和副食合理搭配，健康饮食;
5.适量多吃高纤维食物;
6.减少食盐的摄入量。盐的摄入量过多容易引发水肿、高血压等;
7.合理安排餐次和时间，少量多餐，定时定量。
8.多饮水，限制烟酒。
降高血糖的食物一览
1.苦瓜降高血糖。苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降高血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
2.洋葱降高血糖。味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降高血糖的效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降高血糖而治病。
3.麦麸降高血糖。味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗;麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为高血糖病人正餐或加餐食品。
4.魔芋降高血糖。魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低高血糖患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是高血糖患者的理想食品。
5.猪胰降高血糖。性平，焙干研成粉末，长期服用对降高血糖和维持血糖稳定有明显疗效。
6.南瓜降高血糖。味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，降高血糖。
7.紫菜降高血糖。紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降高血糖。高血糖患者可于饭前食用紫菜，以降低高血糖。
8.黑木耳降高血糖。含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降高血糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
除了上述食物之外，还有很多食物有降高血糖的作用。比如：胡萝卜、大蒜、山药等都对降高血糖有很大作用。
