秋冬皮肤干燥怎么办?

月经不调影响怀孕吗?

怎样做才能睡得香?

糖尿病吃什么好?

脖子酸痛是颈椎病吗?

最近搜索
热门搜索

广东美食 广州文昌鸡的做法

转载 来源: 心食谱 2013/3/15 0:10:09

  材料

  主料:鸡1250克,

  辅料:蚕豆淀粉8克,鸡肝250克,火腿6克,油菜心300克,

  调料:黄酒1克,盐5克,味精1克,猪油75克,香油1克

  做法

  1.将文昌鸡宰净,放入微沸的二汤锅内用小火浸约15分钟至刚熟,取出晾凉后,起肉去骨,斜切成长日字形共24片。

  2.在浸鸡的同时,将鸡肝洗净放入碗中用沸水浸没,加入精盐,浸至刚熟,取出切成24片,盛在碗中。

  3.将火腿切成与鸡肉一样大小的薄片共24片。

  4.将鸡肉片、火腿片、鸡肝片间隔开在上形碟上砌成鱼鳞形,连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形。

  5.摆砌成鸡原形后入蒸锅用小火蒸热后取出,滗去水。

  6.用中火烧热炒锅,下油,烹黄酒5克,加上汤、味精、用湿淀粉调稀勾芡。

  7.最后加入麻油和推匀,淋在鸡肉上便成。

(责编:吴燕 )

展开剩余内容
相关问答
Q:广州米粉怎么吃

你好,米粉的做法粗分有三种,汤米粉,干拌米粉和炒米粉。广东汤米粉起源于广东普宁,近几年发展非常快,一是价格便宜,二是是营养美食。广东汤米粉与别的汤粉不同是因为它的汤,深圳神洲小吃培训广东汤米粉主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料,用清水把血渍洗净,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬5个小时以上。加上其它特制的配料,它的味道特别鲜美,配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩,广东汤米粉由于其骨汤香甜 营养丰富的特点。 还有一种是五彩炒米粉 用料:干米粉 五彩炒米粉调料:火腿肠、鸡蛋、包菜、豆芽菜、青蒜 五彩炒米粉做法: 1、把干米粉泡上10分钟,不过早上做,可以头天晚上泡上的, 2、把鸡蛋打散、青蒜啥的配菜改刀 3、热锅入油,油热后倒入蛋液快速打散,之后倒入包菜丝豆芽翻炒倒入控好水的米粉,翻炒,这时菜会有些水的,米粉炒的干些才好吃的,在加入酱油,火腿、盐,最后倒入青蒜翻炒出锅! 希望我的回答能帮助你

Q:天麻炖鸡的做法

天麻炖鸡的做法是:将天麻洗净切成薄片,放入小碗内蒸熟(约10分钟)。再将鸡去骨切成3厘米见方的块,用油汆一下,再将葱、姜用油煸出香味,加入鸡汤和料酒、精盐、白糖、味精,再倒入鸡块,用小火焖40分钟,加天麻片、水发冬菇,再焖5分钟左右,用淀粉勾芡淋入鸡油即成。

Q:广州白殿医院治疗好效果明显吗

白癜风是一种由于黑色素细胞明显减少或缺失而引发的皮肤、黏膜和毛发色素脱失性疾病。指导意见:不要盲目用药,治疗白癜风的药物有多种,但都有一定的适应症,不一定都适合每位患者,用药不对症的话,会导致白斑的加重,如果长时间用的话,可能会对肝、肾功能产生一定的损坏,还会加重病情,反而产生了抗药性、耐药性,致使延误病情,错失最佳的治疗时机

推荐视频

查看更多

相关资讯

更多

儿科 养生 饮食 整形 两性 问答 肿瘤
妇科 男科 新闻 美容 心理 减肥 男人
女人 肝病 眼科 糖尿 口腔 WHY 更多