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澳大利亚美食 辣味红酒烤羊排

转载 来源: 美食杰 2013/3/6 10:44:52

  主料:羊排1000克

  辅料:通心粉20克、芦笋6只

  调料:辣椒酱4滴、红糖2大匙、橄榄油适量、红酒适量、辣椒粉适量

  做法:

  1、将材料均匀混合,腌渍羊排,大约半天或一天

  2、滚水煮熟尖管通心粉,待凉备用

  3、青芦笋整支川烫,待凉备用橄榄油热锅煎羊排,加入红酒,然後以中火煎3分钟,烤箱预热,将煎五分熟的羊排送进220°C的烤箱烤15~20分钟,利用煎羊排的油锅加热腌酱,以中火收乾汁液,使其浓稠,取出羊排,将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用

(责编:吴任飞 )

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