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粤菜菜谱 白灼肥牛的做法

转载 来源: 美食杰 2013/3/5 9:58:51

  主料:肥牛250克

  辅料:莴笋1根、红尖椒1个

  调料:盐3克、酱油2克、醋3克、姜5小片、麻油3克、芝麻酱1勺、大葱1根

  做法:

  1、烧锅开水,在水中加入姜片、葱段和适量的料酒;水开后,加入肥牛片

  2、用筷子迅速的散开, 待水开后将肥牛捞起;准备好盘子, 在底部铺好莴苣丝

  3、将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上;在表面上撒些红辣椒

  4、在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油、醋和适量盐,再加入点小麻油;搅拌均匀

(责编:吴任飞 )

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