高血压肾病患者在饮食上的控制
一、患者一定要低盐饮食
每人天天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相称于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
二、天天吃1-2只苹果
天天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及生果来知足。有人提倡，天天吃1-2只苹果，有益于健康，生果还可增补钙，钾、铁、镁等。
三、高血压肾病患者高钾食物需适量
富含钾的食品进入人体，可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中常常“露面”。这类食品包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，生果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，由于流行病学调查发现，每礼拜吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率显著低。
四、高血压肾病患者需要注意的其他方面
有人让高血压患者天天服1克钙，8礼拜后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食物，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食品，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。自然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必须的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会显著减少，因此对符合尺度的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此天天用4-6克茶叶(相称于2-3杯袋泡茶)冲泡，长期服用，对人体有益。
五、高血压肾病患者三餐安排要正确
饮食铺排应少量多餐，避免过饱;高血压患者常较肥胖，必需吃低热能食品，总热量宜控制在天天8、36兆焦左右，天天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及生果。晚餐应少而平淡，过量油腻食品会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油;不吃甜食。多吃高纤维素食品，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、芽菜、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
