肠炎属于肛肠疾病，大致分为急性肠炎和慢性肠炎。其中，慢性肠炎容易反复发作，病情或轻或重，治疗过程非常漫长。在这样的情况下，患者很容易出现营养不足，虚脱等症状，因此就需要患者家属为患者安排好饮食，治疗的同时加强营养。
下面就说说慢性肠炎患者的饮食注意事项：
1.低脂、少纤维。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重，因此患者不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。
2.慢性肠炎患者如伴有脱水现象时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。
3.排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。
4.慢性肠炎病人多半身体虚弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
5.苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，慢性肠炎患者可经常食用。
以上就是慢性肠炎患者应该注意的饮食方面的禁忌和利于疾病康复的食物，希望您不慎患病的情况下能够多注意自己营养健康，吃的对了，病也能好的快了。
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