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糖尿病人控制血糖该吃什么?

转载 来源: 99健康网 2013/1/29 1:19:25 举报/反馈

  “食品交换份”是营养学上的一个概念,凡能产生90千卡热量的食物即为一个“食品交换份”。换句话说,每个“食品交换份”的食物所含的热量都是90千卡,但其重量可以不同,例如,1个“食品交换份”的食物相当于米面25克、绿叶蔬菜500克、水果200克、牛奶125毫升、瘦肉50克,鸡蛋50克、油10克等等。

  食物按照其来源及营养成分的不同分为4大类(谷薯组、菜果组、肉蛋组、油脂组)8小类(谷薯类、蔬菜类、水果类、大豆类、奶制品、肉蛋类、硬果类、油脂类),同类食品其蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例大体相当。同一类当中的不同种食品可以按照“食品交换份”相互交换而热量保持不变,例如,在谷薯类当中,1两大米可以和1两白面、1两玉米面、1两干粉条及6~8块苏打饼干相互交换;在肉蛋类当中,1两瘦猪肉可以和1个鸡蛋、2两鱼虾、2两豆腐干、5两豆腐相互交换。

  不同类食物当营养素结构相似时,也可以互换,例如25克燕麦片可以和200克橘子互换,它们所含热量、碳水化合物基本相近。

  因此,运用食品交换法,糖尿病患者就可以比较自由地选择不同的食物,品尝不同佳肴,使饮食不再单调。

(责编:严毓芳 )

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相关问答
Q:刚发现糖尿病,可以通过改变饮食来控制血糖吗?为什么?

如果已经确诊为糖尿病,一般无法通过饮食来控制血糖,但是如果是糖耐量受损的阶段,可以通过饮食控制血糖。 糖尿病比较常见的是二型糖尿病,这种糖尿病和一些不良的生活方式以及遗传等因素有关系,这种疾病发病比较缓慢,是有一个过程的,在刚开始的时候可能还不能确诊为糖尿病,只是糖耐量受损,这种情况下可以通过改变饮食控制血糖,但是如果已经确诊为糖尿病,说明血糖已经比较高,而且胰岛功能已经比较差,单纯的通过饮食调控,可能效果不是特别好,需要规律的使用药物调整血糖。

Q:糖尿病的人怎么控制血糖?

糖尿病的人首先要正确认识糖尿病,了解糖尿病接受糖尿病教育。会自我管理糖尿病,控制血糖,减少或延缓并发症的发生。控制血糖的方法有:饮食治疗,运动治疗,药物治疗和血糖监测。饮食治疗是糖尿病治疗的基础,适当合理的饮食,减轻体重,可改善高血糖,脂代谢紊乱等;运动治疗能协助血糖控制,提高胰岛素敏感性;在饮食,运动治疗的基础上,还有可配合口服降糖药或注射胰岛素控制血糖。

Q:糖尿病怎么控制血糖升高?

糖尿病治疗主要通过口服降糖药物以及使用胰岛素注射来控制血糖升高的。降糖药物的治疗必须是规定时间定期使用,一般都是在餐前使用药物后再进行进食。要严格遵守糖尿病饮食,加强体育运动,特别是有氧运动,在运动过程中要避免脚部皮肤受伤出现糖尿病足的可能。

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