润肺暖胃 莲藕黑豆煲鲢鱼的做法
鲢鱼是我国人工养殖的主要鱼种之一，也是普罗大众最常食用的鱼类，主要分布在珠江、长江、黄河及黑龙江等流域的湖泊、池塘中，野生极少，且营养很丰富。中医认为其性温味甘，有温中、益气、健脾、利水和通乳、化湿之功效，常食可润泽肌肤、解郁舒肝、暖胃利肺。配以性味平和且补益的莲藕、黑豆为汤，为冬日家庭靓汤，且男女老少皆宜。
材料：莲藕500克、黑豆80克、鲢鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。
烹制：莲藕刮皮、去节、切块；黑豆浸泡；鲢鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净，一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人用。
没有的哦！准备：藕，两节、糯米三汤勺、白糖两瓷勺、红糖糯米藕。做法：莲藕洗净削皮，顶部切除3厘米左右当做盖子，糯米洗净(可提前泡发两个小时)；准备一个勺子，一根筷子，把莲藕所有的孔都塞满糯米。把盖子归位用牙签固定。锅中加水淹没藕，开锅后转中火炖半个小时，盖盖子闷至过夜。把藕捞出来放凉切片装盘。大火把汤汁收浓浇在藕上即可。
你好，莲藕营养丰富，它含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、天冬碱、多种氨基酸、糖类、氧化酶以及多种微量元素。虽然莲藕营养丰富但也一定要认识到食和熟食用很大的不同。生藕性寒，甘凉入胃，可以消瘀凉血、清热润肺、止呕渴的作用；熟藕，它的性状温和，有滋阴补肾、健脾开胃、止泻固精的功效，是一种很好的食补佳品。
莲藕的功效与作用非常的广泛，首先，莲藕的营养价值非常的高，莲藕富含高蛋白质，维生素，可以很好的补充人体所需要的营养，生吃莲藕具有清热解烦的作用，吃煮熟的莲藕能补心，对于五脏具有很好的作用，有利于润肠通便，清热凉血，增进食欲，促进消化和吸收。
