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五种食疗方法防动脉硬化

转载 来源: 99健康网 2013/1/14 0:00:00 举报/反馈

 

  一、豆浆粥

  原料:豆浆500克,粳米50克。

  做法:将豆浆与淘洗干净的粳米一同放入沙锅中,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,以表面有粥油为度,加糖适量调味。

  二、黑木耳炒豆腐

  原料:黑木耳10克,豆腐60克。

  做法:常法炒熟即可。

  三、菊参肉片

  原料:新鲜菊花瓣50克,瘦猪肉300克,丹参10克,鸡汤(去油)200毫升,鸡蛋3只。

  做法:将瘦猪肉去筋膜后切成薄片,菊花瓣用清水轻轻洗净,用凉水漂上,鸡蛋去黄留清。将肉片用蛋清、食盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀待用。丹参洗净后放入纱布袋扎口,和鸡汤一起放于锅中煮沸,再用文火煮10分钟,然后将药袋捞出,放盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油,兑成浓汁待用。取炒锅置武火上烧热,放豆油少许,烧至5成热时,投入肉片、姜、葱煸炒,倒入鸡汁,翻炒几下,接着将菊花瓣入锅和匀即可。

  四、三鲜酿豆腐

  原料:豆腐500克,水发海参、冬笋各20克,虾仁100克,面粉、酱油各15克,麻油5克,花生油50克,鸡蛋1个,味精适量。

  做法:将豆腐切成长方形块,用热油炸成金黄色后捞出,从上面片下一薄片做盖,将下面挖成糟状待用。海参、冬笋切成小丁,用开水焯一下入碗。虾仁洗净,加鸡蛋清、淀粉、精盐拌好,用温油滑透,将海参、冬笋、虾仁3丁放入碗中,加入精盐、味精、姜末、麻油拌匀,分别填入豆腐盒中。将鸡蛋黄掺入少许面粉,拌匀后抹在片下的豆腐片上,将豆腐盒盖封好,蒸约10分钟,滤出汤汁,淋上少许麻油,撒上香菜末即成。

  五、米醋萝卜菜

  原料:生白萝卜250克,米醋适量。

  做法:将萝卜洗净切成小的薄片,放花椒、食盐少许,加米醋浸4小时即可。食用时淋香油。

(责编:陈超君 )

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相关问答
Q:脑动脉硬化的食疗方法

脑动脉硬化主要是饮食不要吃油腻高脂肪、高糖高热量饮食,多吃蔬菜水果,保持情绪稳定,不要过于喜怒悲激动等不良情绪,注意改变体位姿势时动作要慢,预防意外,定期检查血压。

Q:老人有高血压动脉硬化鼻子这几天有流血的情况请问医生怎么预防

老人有高血压动脉硬化,鼻子这几天有流血,建议先做个检查,看流鼻血是否和动脉硬化有关,有炎症就要消炎控制,动脉硬化建议结合软化血管,扩张血管的药物治疗,可以在西医治疗的同时,在结合中药温和调理,中医调气血通经络为主,结合食疗养肾补脾,可以起到活血化瘀、疏通经络、托毒祛腐、清热解毒的效果。要注意护理好身体,避免劳累情绪激动,不要吃太油腻刺激性的食物,按时作息不要熬夜。

Q:动脉硬化有哪些危害?怎么预防?

动脉硬化,是常见疾病,且危害很大,严重的话会危及人们生命。那么,动脉硬化有哪些危害?怎么预防呢?下面作以介绍,可供参考。 一、动脉硬化的危害。 动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,主要为动脉管壁增厚、变硬,失去弹性、管腔狭窄。动脉血管遍及全身,故动脉硬化对多个脏器都会产生影响。但是,人体全身最危险的动脉硬化是心脏动脉硬化、脑组织的动脉硬化、颈动脉硬化。 1、心脏动脉硬化的危害 :心脏冠状动脉发生粥样硬化后,可引起冠心病的临床症状,出现心绞痛、心肌梗塞等。 2、脑组织的动脉硬化的危害:常可合并脑动脉瘤形成,动脉瘤破裂可引起致命性的脑出血;可并发脑血栓形成,引起相应的脑组织软化,导致缺血性脑中风的发生;当多数脑动脉粥样硬化而使血管逐渐变窄,可因长期广泛性供血不足而发生脑萎缩,出现智力减退等老年痴呆症状。 3、颈动脉硬化危害:颈动脉较粗大,血液直接供应脑组织和五官等重要器官。当颈动脉硬化时,如同两只手掐住了颈部,造成脑组织缺血、缺氧,患者感到头晕、目眩、思维能力明显下降,时间长了会导致脑萎缩。若颈动脉硬化斑块脱落,会阻塞动脉血管,造成失明、偏瘫,甚至危及生命。 另外,肾动脉硬化会引起肾衰竭、甚至尿毒症;外周动脉硬化会造成下肢缺血疼痛、间歇跛行,重则坏死截肢;眼底动脉硬化会导致眼底出血、视力下降。 二、怎样预防动脉硬化? 1、科学合理的饮食。 不健康饮食,是导致动脉硬化产生的关键因素。想要保护血管,饮食原则是限制脂肪摄入量。对心血管系统最不利的物质,就是饱和脂肪酸,因为饱和脂肪酸会促进食物中胆固醇的吸收,并使形成的脂蛋白易于附着在血管壁上,加速动脉硬化的形成。而饱和脂肪酸含量比较丰富的是动物脂肪,尤其是肥肉、猪油、奶油等。 相反,不饱和脂肪酸可以减低血浆中甘油三酯的含量,并能抑制血小板功能,是有效预防动脉硬化的物质,主要多存在于鱼类、植物油、豆制品等。 另外,维生素也是对抗动脉硬化、软化血管的佳品,建议平日应该多吃点蔬菜和水果。 2、积极参加运动。 肥胖是动脉硬化的大敌。积极参加力所能及的体育锻炼和体力活动,可以帮助改善血液循环,增强体质,并防止肥胖。再则,运动是消耗脂肪、降低胆固醇含量最好的方法。 3、杜绝吸烟和二手烟。 吸烟同样是引起动脉硬化的关键原因之一。烟中的尼古丁、一氧化碳等会损伤动脉内壁,受伤的动脉内壁会卡住胆固醇,引起血小板堆积形成脂肪斑块。这对人体的动脉血管是非常不利的。另外,二手烟的危害也非常大。建议吸烟者应该尽快戒烟,也不要让二手烟危害了周围人的健康。 4、严密监测血压、血糖指标。 动脉硬化患者普遍兼有高血压、高血糖等疾病。在日常生活中,患者应该定期监测血压血糖指标,一旦发现异常,应该及时前往医院就诊。

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